कैपेरेस ताजा कटा हुआ टमाटर, मलाईदार मोज़ेज़ारेला, तुलसी, जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका से बना एक बहुत लोकप्रिय इतालवी पकवान है। और ऐसा ही होता है कि जब कैसाबट्टा रोटी के दो हल्के और हवादार टुकड़ों के बीच ग्रील्ड होता है तो कैपेरेस और भी स्वादिष्ट होता है।
जब आप इस सैंडविच बना रहे हों तो याद रखने के लिए कुछ: इस नुस्खा का मेरा संस्करण ताजा मोज़ेज़ारेला के लिए कहता है क्योंकि मुझे व्यक्तिगत रूप से विश्वास है कि यह बेहतर स्वाद लेता है, हालांकि ताजा मोज़ेरेला पिघलने वाले पनीर के महान नहीं है। यदि आप इस सैंडविच को पिघलने वाले कारक के अधिक से अधिक चाहते हैं, तो मैं किराने की दुकान के संसाधित पनीर खंड में देखे गए सामानों को कम नमी वाले कटे हुए मोज़ेज़ारेला, उर्फ का उपयोग करने की सलाह देता हूं। और हालांकि स्वाद ताजा सामान जितना अच्छा नहीं है, प्रसंस्कृत मोज़ेज़ेला लगभग 100 गुना बेहतर पिघला देता है। तो इस नुस्खा का पालन करते समय अपने विवेक का प्रयोग करें
इस नुस्खा के बारे में अधिक जानने के लिए और चरण-दर-चरण तस्वीरें देखने के लिए, कृपया मेरे ब्लॉग ग्रील्ड पनीर सोशल [यहां] पर जाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 स्लाइस रोटी (ciabatta)
- 3 से 4 पतली स्लाइसें मोज़ेज़ारेला
- 3 स्लाइस टमाटर (हेररुम)
- 1 चम्मच बाल्सामिक शीशा लगाना
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (गर्म काली मिर्च infused)
- 1 लहसुन लौंग
- 3 से 4 तुलसी के पत्ते
- नमक
इसे कैसे करे
- सैंडविच के निर्माण से शुरू करो। नमक के साथ मोज़ेज़ारेला और टमाटर स्लाइस छिड़के। Ciabatta का एक टुकड़ा लो और फिर मोज़ेज़ेला पनीर टमाटर जोड़ें।
- इसके बाद बाल्सामिक शीशा और रोटी के शीर्ष टुकड़े का एक बूंदा बांदी जोड़ें। सैंडविच बंद करें और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में, अपने गर्म काली मिर्च को जैतून का तेल डालकर सैंडविच रखें। सैंडविच को चारों ओर घुमाएं ताकि वह तेल को समान रूप से भिगो सके।
- अपने प्यारे और सुनहरे तक कुछ मिनट तक ग्रिल करें और तब फ्लिप करें और दोहराएं जब तक कि रोटी सही टोस्ट न हो और पनीर नरम हो जाए। फ्राइंग पैन से सैंडविच निकालें और सेवारत से पहले सैंडविच की परत पर लहसुन लौंग को रगड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 777 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,188 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 84 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |