परिभाषा: पेय के साथ उलझन में नहीं होना चाहिए, अस्पष्ट तरबूज फज़ के साथ कवर एक उबचिनी की तरह दिखता है। हालांकि, जबकि उबचिनी स्क्वैश का एक प्रकार है, फजी तरबूज सर्दी तरबूज से संबंधित एक गोरड है। सूजी और हलचल-फ्राइज़ जैसे कई व्यंजनों में फ़ज़ी मेलेन का उपयोग किया जाता है। इसे भी भर दिया जा सकता है और उबलाया जा सकता है। उपयोग करने से पहले "फज़" को हटाने के लिए त्वचा को छीलें या अच्छी तरह से साफ़ करें।
Rhonda Parkinson द्वारा लिखित
इसके रूप में भी जाना जाता है: मो गवा, मो क्वै
उदाहरण:
फजी मेलन का उपयोग कर व्यंजनों:
भरवां फजी मेलन
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