इस आसान दैनिक नुस्खा में बजट अनुकूल चिकन टुकड़े मैक्सिकन स्वाद प्राप्त करते हैं। इस पकवान में सामग्री में चिकन के टुकड़े, लहसुन, टमाटर सॉस, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, और गर्म पके हुए चावल की सेवा के लिए शामिल हैं। पकवान में जांघों में पूरे चिकन पैर या हड्डी का प्रयोग करें, या एक कट-अप फ्राइंग चिकन का उपयोग करें।
मैक्सिकन व्यंजनों में किशमिश और अन्य सूखे फल लंबे समय तक इस्तेमाल किए जाते हैं। सुनहरे किशमिश इस पकवान में कुछ दिलचस्प स्वाद जोड़ते हैं लेकिन उन्हें छोड़ा जा सकता है। पकवान को थोड़ा सा खींचने और प्रोटीन में वृद्धि करने के लिए, 15-औंस (सूखा) पिंटो सेम या काले सेम जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 से 3 1/2 पाउंड पूरे चिकन पैर या जांघों (हड्डी पर)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 मध्यम लौंग लहसुन
- 1 (8-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 3/4 कप चिकन शोरबा
- 1 बड़ा चमचा सिरका
- 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
- डैश नमक
- 1/2 कप कटा हुआ जैतून (हरा, pimiento भरवां)
- वैकल्पिक: 1/4 कप सुनहरा किशमिश
- 1 हरी घंटी काली मिर्च (स्ट्रिप्स में कटौती)
- गरम पके हुए चावल (4 से 6 लोगों के लिए)
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक भारी skillet में हीट मक्खन और तेल।
- Skillet में चिकन व्यवस्थित करें; पकाएं, तब तक बारी बारी से जब तक चिकन सभी तरफ भूरा न हो जाए।
- Skillet से चिकन निकालें और कटा हुआ प्याज जोड़ें। हल्के भूरे रंग तक, अक्सर stirring, कुक। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं।
- उपयोग करते समय चिकन शोरबा, सिरका, मिर्च पाउडर, नमक, जैतून, और किशमिश के साथ टमाटर सॉस को स्किलेट में जोड़ें। Skillet के लिए चिकन वापसी। कवर और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- कटा हुआ हरा मिर्च जोड़ें; कवर और 8 से 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गर्म पके हुए चावल के साथ इस स्वादिष्ट मेक्सिकन चिकन पकवान की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1351 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 172 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 76 ग्राम |