सब्जियों को चुनने में उपयोग करने के लिए अपना खुद का मसालेदार मिश्रण बनाएं। सूखे जड़ी बूटियों और मसालों का यह सुगंधित संयोजन किसी भी घर के बने अचार में अद्भुत स्वाद जोड़ता है। आप इस नुस्खा का उपयोग करके त्वरित अचार कर सकते हैं।
किसी भी घर का बना मसाला मिश्रण एक अद्भुत छुट्टी मौजूद है। सामग्री के साथ एक सुंदर जार में पैकेज करें, जिस तारीख को आपने बनाया है, और इसका उपयोग कैसे करें।
इस मिश्रण में से कुछ को चीज़क्लोथ के एक वर्ग में बांधें और रसोई की स्ट्रिंग के साथ बंद कर दें। आप इसे स्ट्यूड फलों में जोड़ सकते हैं, इसे एक बर्तन भुना हुआ नुस्खा में इस्तेमाल कर सकते हैं, या इसे एक क्रुडाइट प्लेटर के लिए या सिर्फ कुछ साधारण मसालेदार सब्जियों के लिए एक समुद्री भोजन में जोड़ सकते हैं। यह किसी भी त्वरित अचार नुस्खा में भी स्वादिष्ट है। उस नुस्खा में बुलाए गए मसालों और जड़ी बूटियों के बजाय इसका इस्तेमाल करें।
यह मिश्रण लगभग 6 महीने के लिए कमरे के तापमान पर रखेगा। सुनिश्चित करें कि आप इसे संग्रहीत करने से पहले लेबल करते हैं ताकि आप जान सकें कि इसमें क्या शामिल है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप सरसों के बीज
- 1/4 कप डिल बीज
- 1/4 कप धनिया के बीज
- 2 चम्मच मिर्च फ्लेक्स
- 1 बड़ा चमचा जमीन बे पत्तियों
- 1 बड़ा चमचा अजवाइन के बीज
- 1 बड़ा चमचा सफेद काली मिर्च
- 1 चम्मच काली मिर्च के टुकड़े
इसे कैसे करे
सरसों के बीज, डिल बीज, धनिया के बीज, मिर्च के गुच्छे, जमीन बे पत्तियों, अजवाइन के बीज, सफेद काली मिर्च, और काली मिर्च के टुकड़े एक छोटे कटोरे में मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। आप इस मिश्रण को मोर्टार और मुर्गी के साथ या यदि आप चाहें तो एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीस सकते हैं। हालांकि, पूरे मसाले लंबे समय तक रहेंगे।
इस मिश्रण को एक ठंडा, सूखी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। चीज़क्लोथ में मसालों की वांछित मात्रा रखें और व्यंजनों में उपयोग करें।
जब नुस्खा किया जाता है, तो चीज़क्लोथ बंडल को छोड़ दें।