पेस्टो पारंपरिक रूप से ताजा तुलसी, पाइन नट्स, लहसुन, जैतून का तेल और परमेसन पनीर से बना है। यद्यपि नुस्खा में लचीलापन है - आप एक अलग ताजा जड़ी बूटी के लिए तुलसी को स्वैप कर सकते हैं, या पाइन नट्स के बजाय अखरोट का उपयोग कर सकते हैं - यह पागल और पनीर है जो अधिकांश कैलोरी को नुस्खा में लाता है।
कुछ कीट रेसिपी में, परमेसन पनीर वास्तव में वैकल्पिक है; मैंने इसे यहां रखा है लेकिन सभी कैलोरी के बिना अभी भी टैंगी स्वाद प्रदान करने के लिए थोड़ी सी मात्रा में कटौती करें। एक उच्च गुणवत्ता वाले परमेसन में एक अधिक गहन स्वाद होगा, जिससे आप एक ही स्वादिष्ट परिणामों को प्राप्त करते हुए कम उपयोग कर सकते हैं।
एक अमीर स्वाद के लिए, खाद्य प्रोसेसर में जोड़ने से पहले पाइन नट्स को टोस्ट करना सबसे अच्छा होता है। और लहसुन की एक अधिक सुसंगत मात्रा प्राप्त करने के लिए, लौंग को पहले प्रोसेसर में डाल दें और चॉपिंग प्रक्रिया शुरू करने के लिए कुछ बार पल्स करें।
कैलोरी काटने का एक और तरीका या तो कम पास्ता का उपयोग करना है या इसे पूरी तरह खत्म करना है। पेस्टो ग्रील्ड चिकन या मछली, क्विनोआ के लिए एक रंगीन जोड़ और भुना हुआ सब्जियों पर चम्मच एक स्वादिष्ट आश्चर्य के लिए एक महान टॉपिंग है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बारह आउंस। पूरे गेहूं स्पेगेटी
- लहसुन के 1 बड़े लौंग
- 1 कप ताजा तुलसी पत्तियों, उपजी के साथ धोया हटा दिया
- 1 चम्मच
- पाइन नट , अधिमानतः टोस्ट
- 3 बड़ा चम्मच परमेसन पनीर grated
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। स्पेगेटी जोड़ें, और 8 से 10 मिनट पकाएं, या अल डेंटे तक, और नाली।
- इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, लहसुन, तुलसी और पाइन नट्स और बारीक बारीक तक प्रक्रिया को गठबंधन करें। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक पनीर और प्रक्रिया जोड़ें। तेल ट्यूब को धीरे-धीरे फ़ीड ट्यूब के माध्यम से डालें, जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त न हो जाए। नमक के साथ मौसम।
- पेस्टो सॉस के साथ पास्ता को टॉस करें और तुरंत सेवा करें।
कैलोरी की सेवा प्रति 250
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 214 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 156 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |