कद्दू की रोटी के पहले बैच की गंध की तरह कुछ भी नहीं है, जो एक कुरकुरा गिरावट के दिन दूर हो रहा है। पहली बार यह खिड़कियों के बाहर पर्याप्त हवा के साथ खुली हवा के साथ खुली होती है, पहली पत्तियां नारंगी और पीले रंग की ओर जाती हैं और दालचीनी और जायफल जैसे पतझड़ मसालों की सुगंध होती है।
यदि आप एक कद्दू प्रेमी हैं , तो संभावना है कि मिठाई की रोटी का पहला बैच केवल उन लोगों में से एक है जो पूरे मौसम में बेक किया जाएगा, इसलिए अलग-अलग स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग करने में काफी समय लगता है। यदि आपने कभी चॉकलेट और कद्दू को एक साथ स्वाद लिया है, तो आप जानते हैं कि यह एक आदर्श मैच है। इसी तरह, कद्दू और मूंगफली का मक्खन अच्छी तरह से शादी करता है। तो क्यों एक कदम आगे नहीं जाओ और कद्दू रोटी रोटेशन में ताहिनी जोड़ें।
ताहिनी एक अद्भुत बहुमुखी घटक है। मूंगफली के मक्खन के समान, यह दोनों मीठा और स्वादिष्ट अनुप्रयोगों में समान रूप से अच्छी तरह से उपयोग किया जा सकता है। और, बेकिंग में, यह एक वसा के रूप में कार्य करता है और शुष्क बेक्ड माल से बचने में मदद के लिए नमी जोड़ता है।
जैसे-जैसे मीठे व्यवहार जाते हैं, कद्दू एक उच्च फाइबर, कम कैलोरी घटक होता है। इसी तरह, तिल पेस्ट अतिरिक्त पोषण की अच्छी खुराक लाता है। अधिकांश अखरोट और बीज बटर की तरह, ताहिनी, जो जमीन तिल के बीज हैं, स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन में उच्च है। इसके अलावा यह कद्दू की प्राकृतिक मिठास के लिए एक सुंदर नट स्वाद जोड़ता है। और शीर्ष पर कद्दू के बीज का एक छिड़काव एक संतोषजनक कमी देता है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 अंडे
- 1 कप चीनी
- 1/4 कप कैनोला या वनस्पति तेल
- 1/2 कप unsweetened कद्दू प्यूरी (मिठाई कद्दू पाई भरने का उपयोग न करें)
- 1/4 कप ताहिनी (तिल पेस्ट)
- 1/4 कप पानी
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 1/4 चम्मच जमीन अदरक
- टॉपिंग के लिए 1 बड़ा चमचा कद्दू के बीज या तिल के बीज (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- 350 एफ और मक्खन के लिए ओवन को पहले से गरम करें और एक मानक रोटी पैन आटा। आप इसे गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे या बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे भी कर सकते हैं (इसमें आटा के साथ कोई छड़ी स्प्रे नहीं)। पैन से आसानी से हटाने के लिए, चर्मपत्र का एक टुकड़ा भी जोड़ने का प्रयास करें।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे और चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक हराया। आप हाथ के मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में भी ऐसा कर सकते हैं।
- कैनोला या वनस्पति तेल, unsweetened कद्दू प्यूरी, ताहिनी, पानी और वेनिला में जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में, सभी उद्देश्य आटा, नमक, बेकिंग सोडा, जमीन दालचीनी, जमीन जायफल और जमीन अदरक को एक साथ मिलाएं।
- सूखे अवयवों को धीरे-धीरे गीले में मिलाएं और तैयार रोटी पैन में डालें।
- कद्दू के बीज या तिल के बीज के साथ शीर्ष और 50 से 55 मिनट के लिए सेंकना या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक, साफ हो जाता है। कॉफी या चाय के साथ गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 284 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 363 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |