कॉफी Sambuca शायद वहाँ सबसे आसान इतालवी कॉफी पेय है। यह दक्षिणी इटली में बहुत लोकप्रिय है, हालांकि ले मार्चे का पूर्वी क्षेत्र है जहां आपको यह पेय अक्सर मिल जाएगा।
कॉफी संबुका बनाने के लिए, आपको केवल तीन कॉफी बीन्स को एक से दो औंस सांबुका में तैरना है और इसे धीरे-धीरे एपिरिटिफ़ या पाइजेस्टिफ़ के रूप में डुबो देना है । कुछ शराब पीने वालों को आग लगाना पसंद करते हैं (जिसे फ्लेमिंग कॉफी सांबुका के नाम से जाना जाता है) क्योंकि यह हल्के से सेम को टोस्ट करता है।
तीन कॉफी बीन्स स्वास्थ्य, खुशी और समृद्धि का प्रतीक हैं। उन्हें सांबुका में अनाज नोट्स के पूरक के लिए चबाया जा सकता है या एक गार्निश के रूप में छोड़ा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, इसे भीड़ की एक संख्या की सेवा करने के लिए दुर्भाग्य माना जाता है।
इतालवी में, कॉफी संबुका को भी गियासिओ ई मस्च के नाम से जाना जाता है, जो शाब्दिक रूप से 'बर्फ और मक्खियों' में अनुवाद करता है। 'मक्खियों' निश्चित रूप से फ्लोटिंग कॉफी सेम का संदर्भ लें। आप इस पेय को 'आग और बर्फ' भी सुन सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पूरे, भुना हुआ कॉफी सेम
- 1-2 औंस ठंडा या कमरे का तापमान Sambuca
इसे कैसे करे
- एक छोटे, स्पष्ट ग्लास में sambuca डालो।
- शीर्ष पर कॉफी सेम फ्लोट करें और सेवा करें।
महत्वपूर्ण युक्ति: यदि आप इस पेय को जला देना चुनते हैं, तो सावधानी बरतें। अल्कोहल से निकलने वाली आग दुर्घटनाओं का कारण बन सकती है (विशेष रूप से रात के खाने के दौरान एक लिनन टेबलक्लोथ पर)। बालों से कपड़े और कपड़ों को दूर रखें। इसे खत्म करना और पीने से पहले टोस्ट एनीज और कॉफी सुगंध का आनंद लें।
कॉफी और Sambuca का आनंद लेने का एक और तरीका
आप जल्द ही उस कॉफी और सैंबुका में पाए गए अनाज को एकदम सही मैच मिलेंगे।
वास्तव में, यह सबसे अच्छी स्वाद जोड़ी आप में आएगा में से एक है। यहां तक कि जो लोग एनीज के प्रशंसकों नहीं हैं वे पाते हैं कि वे इस संयोजन का जबरदस्त आनंद लेते हैं।
यह इटली में विशेष रूप से लोकप्रिय है, दोनों सांबाका और एस्प्रेसो का घर है। कैफे कॉर्रेटो एक और लोकप्रिय इतालवी पेय है जो एक कप में दो स्वाद दिखाता है। यह 'सही कॉफी' का मतलब है और एस्प्रेसो के ताजा खींचने वाले शॉट में सांबाका की बूंदा बांदी के रूप में सरल है।
हालांकि, अगर आप इटली में एक कैफे कॉर्रेटो का ऑर्डर कर रहे हैं, तो शराब निर्दिष्ट करना सुनिश्चित करें क्योंकि इसे ब्रांडी की शैली, ग्रैपा के साथ भी बनाया जा सकता है।
दोनों को अलग करने के लिए, या तो आदेश दें:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
संबुका क्या है?
Sambuca एक महान मदिरा की तरह लगता है, लेकिन यह क्या है? सांबुका एक पारंपरिक इतालवी मदिरा है जिसे दुनिया के महान पाचन पेय में से एक माना जाता है, जिसका अर्थ यह है कि इससे भोजन के बाद पाचन में मदद मिलेगी।
मदिरा मुख्य रूप से अन्य जड़ी बूटी और मसालों के साथ एनीज (या एनीज, मसाला जो काले लियोरीस की तरह स्वाद) के साथ स्वादित होता है। सांबाका के प्रत्येक ब्रांड में अपनी स्वयं की (अक्सर) गुप्त नुस्खा होती है और सभी सैंबुका में समान सामान्य स्वाद प्रोफ़ाइल होती है, सूक्ष्म मतभेद होते हैं।
Sambuca एक मदिरा है जो सीधे नशे में जा सकता है (जैसा कि हम कॉफी Sambuca में देखते हैं), या तो कमरे के तापमान पर या थोड़ा ठंडा। बी -53 जैसी विभिन्न कॉकटेल और निशानेबाजों में इसका उपयोग करना भी आम है। यदि आप कॉकटेल रेसिपी में आते हैं जो कि 'एनीज लिकूर' कहता है, तो सांबाका आपके सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है।
- सांबुका तीन रंगों में आता है: सफेद (स्पष्ट), लाल, और काला (गहरा बैंगनी या नीला)।
- लोकप्रिय ब्रांडों में मोलिनारी, रोमानो, लक्सर्डो, गैलियानो, सांबुका डी अमोर, ओपल नेरा और ज़ैम्बेलो शामिल हैं। हां, इटली से सबसे अच्छा सैंबुका आते हैं।
- अधिकांश सांबाका में 42% एबीवी ( 84 सबूत ) की अल्कोहल सामग्री होती है। यह हल्का मदिरा नहीं है, लेकिन वोदका की औसत बोतल की तुलना में थोड़ा मजबूत है।