टूना स्टीक्स को पकाए जाने का सबसे अच्छा तरीका बहुत ही गर्म ग्रिल पर है। यदि आपके पास अच्छी गुणवत्ता वाले fillets हैं, तो आपको बीच में गर्म होने से उन्हें और कुछ भी प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं होगी। हालांकि यह एक "मसालेदार" टूना स्टेक रेसिपी है, अपने स्वाद के अनुरूप केयने काली मिर्च की मात्रा को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 छोटे टूना स्टीक्स (6 औंस / 170 ग्राम प्रत्येक)
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर नींबू या नींबू का रस
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर कटा हुआ cilantro पत्तियां
- 1-2 लौंग लहसुन, minced
- 2-3 छोटे shallots, minced
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर केयने काली मिर्च (अगर पसंदीदा हो तो कम या ज्यादा उपयोग करें)
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर जमीन जीरा
- 1 1/4 चम्मच / 6.25 एमएल नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
इसे कैसे करे
- जैतून का तेल, नींबू का रस, सिलेंडर, लहसुन, shallots, लाल मिर्च, जीरा, काली मिर्च, और नमक के 3 चम्मच मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
- एक बड़े शोधनीय बैग या एक गिलास बेकिंग पकवान में ट्यूना स्टीक्स रखें। शीर्ष पर marinade डालो। कोट को बारी करें और फिर 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- अपने ग्रिल के खाना पकाने के तेल को तेल के साथ ब्रश करें और फिर पहले से गरम करें।
- एक उच्च गर्मी पर ग्रिल पर ट्यूना स्टीक्स रखें। प्रति तरफ 4 से 5 मिनट तक या जब तक वे वांछित दान तक पहुंचें।
- ग्रिल से निकालें और शेष सिलेंडर के साथ परोसें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 417 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 856 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |