यह मांसपेशियों परमेसन पनीर और एक इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ इतालवी स्वाद लेता है। एक शानदार दैनिक भोजन के लिए मैश किए हुए आलू और मकई या हरी बीन्स के साथ इस स्वादपूर्ण मांस रोटी की सेवा करें।
Meatloaf दुबला जमीन गोमांस और जमीन सूअर का मांस के संयोजन के साथ बनाया जाता है। Meatloaf में सभी ग्राउंड गोमांस का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या जमीन के गोमांस के 1 1/2 पाउंड और 1/2 पाउंड ग्राउंड पोर्क का उपयोग करें। पोर्क रोटी को अतिरिक्त स्वाद और नमी जोड़ता है। जमीन सूअर का मांस के लिए थोक इतालवी सॉसेज प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1 पाउंड ग्राउंड पोर्क
- 1 कर सकते हैं (8 औंस) टमाटर सॉस (विभाजित)
- 3/4 कप अनुभवी ठीक रोटी crumbs
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर, प्लस 2 से 4 चम्मच टॉपिंग के लिए
- 2 बड़े अंडे (पीटा)
- 2 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 2 चम्मच, सूखे सूखे प्याज या लगभग 1/3 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी मसालेदार मिश्रण
इसे कैसे करे
- 350 डिग्री के लिए हीट ओवन।
- जमीन के मांस को मिलाएं, लगभग आधा टमाटर सॉस, रोटी के टुकड़े, 1/2 कप परमेसन पनीर, अंडे, लहसुन, प्याज, नमक, काली मिर्च, और इतालवी मसाला। मिश्रित जब तक हिलाओ या मिश्रण। एक हल्के तेल से बने रोटी पैन में पैक करें और 1 घंटे और 10 मिनट के लिए सेंकना।
- सावधानीपूर्वक अतिरिक्त संचित वसा डालना और ब्रेड पर शेष टमाटर सॉस फैलाएं; grated Parmesan पनीर के कुछ चम्मच के साथ छिड़कना। 10 से 15 मिनट तक बेकिंग जारी रखें। पैन, टुकड़ा, और सेवा से बाहर बारी।
6 को परोसता हैं।
* त्वरित इतालवी हर्ब सीजनिंग मिश्रण - 1/2 चम्मच प्रत्येक सूखे पत्ती तुलसी, अयस्कों, और मार्जोरम, और सूखे रगड़ ऋषि के एक डैश को मिलाएं।
टिप्स और बदलाव
- मांसपेशियों को ड्रिपिंग में बेकिंग से रखने के लिए, रैक डालने के साथ एक मीटलोफ पैन का उपयोग करें।
- Meatloaf मिश्रण overmix मत करो। अपने हाथों का प्रयोग करें या मिश्रण के लिए एक बड़े खाद्य भंडारण बैग में सभी सामग्री डाल दें।
- जमीन के सूअर को हल्के इतालवी सॉसेज के साथ केसिंग के बिना बदलें या रोटी में भाग ग्राउंड वेल का उपयोग करें।
- टमाटर सॉस के अंतिम टॉपिंग पर 3 या 4 मोज़ेज़ारेला पनीर स्लाइस ओवरलैप करें और फिर मांसपेशियों को 10 से 15 मिनट तक सेंक लें।
- एक moister meatloaf के लिए ठीक रोटी crumbs के बजाय मुलायम रोटी crumbs का प्रयोग करें।
- जमीन के मांस के हिस्से के लिए कुछ grated गाजर या आलू का चयन करें। बच्चों से सब्जियों को छिपाने का यह एक अच्छा तरीका है, और रोटी कैलोरी में थोड़ा कम हो जाएगी।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 403 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 217 मिलीग्राम |
| सोडियम | 305 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 40 ग्राम |