भारतीय व्यंजन व्यंजन से भरे हुए हैं जो अन्य व्यंजनों के साथ संलयन का परिणाम हैं। यह स्वादिष्ट पकवान एक चीनी नुस्खा का एक भारतीय अनुकूलन है! मिर्च पनीर खाना बनाना वास्तव में आसान है, इसलिए शुरुआती भारतीय कुक के लिए एक महान नुस्खा है। यह एक भयानक नाश्ता के लिए बनाता है - जब मैं एक पार्टी की मेजबानी कर रहा हूं और उसके गर्म, गलेदार स्वाद सुनिश्चित करता है कि हर कोई इसे प्यार करता है, तो मैं इसे अक्सर एपेटाइज़र मेनू में जोड़ता हूं! यहां नुस्खा है ...
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 500 ग्राम पनीर / कॉटेज चीज, 2 "क्यूब्स में काट लें
- 3 tbsps सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 2 बड़े प्याज पतले कटा हुआ
- लहसुन के 5-6 लौंग बहुत ठीक कटा हुआ
- 1 मध्यम गुच्छा वसंत प्याज कटे हुए (लगभग 1/4 पौंड या 125 ग्राम)
- 3 tbsps टमाटर केचप
- 1 बड़ा चम्मच हरा / लाल मिर्च सॉस
- 2 tsps सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच सिरका
- 1 चिकन स्टॉक घन
- 1 बड़ा या 2 मध्यम आकार का हरा घंटी मिर्च / कैप्सिकम पिथ के बीज हटा दिए जाते हैं (त्यागें) और 2 "वर्ग टुकड़ों में काट लें
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी के लिए एक माध्यम पर एक wok या गहरे पैन में तेल गरम करें।
- प्याज, लहसुन और वसंत प्याज जोड़ें (थोड़ा - 2 tbsps रखें - बाद में गार्निश के लिए अलग)। नरम तक फ्राइये।
- सभी सॉस, सिरका और चिकन स्टॉक घन जोड़ें और लगातार stirring, 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- अब पनीर और हरी घंटी मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक की जांच करें। यदि आवश्यक हो तो मौसम। 1 और मिनट के लिए कुक। इस पकवान में लगभग कोई ग्रेवी नहीं होना चाहिए - केवल एक कोटिंग सॉस। यदि यह बहुत शुष्क है, तो 1/4 कप पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गर्मी बंद करें और चिली पनीर को एक सेवारत प्लेटर पर चम्मच दें।
- कुछ कटा हुआ वसंत प्याज के साथ गार्निश और टूथपिक्स के साथ काम करते हैं ताकि हर कोई खुद की मदद कर सके।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 129 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 691 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |