Jalapeno poppers रेस्तरां में एक बहुत लोकप्रिय एपेटाइज़र हैं। छोटे गर्म मिर्च एक मलाईदार, चीज मिश्रण से भरे हुए होते हैं, फिर तक मिर्च तले हुए होते हैं जब तक कि मिर्च कुरकुरा न हो और भरने पिघल जाए और चिकनी हो। यह नुस्खा घर पर बनाना बहुत आसान है; यह थोड़ा सा उग्र है। अपना समय लें और प्रक्रिया का आनंद लें। आप उन्हें समय से पहले बना सकते हैं (नीचे नोट देखें) ताकि खाने के लिए समय होने पर आपको बस इतना करना पड़े। असल में, यदि आप इन ऐपेटाइज़र को फ्राइंग गड़बड़ के बिना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीजर तरीका बनाएं!
मिर्च को कम करने और बीजिंग करते समय बहुत सावधान रहें। रबर दस्ताने का प्रयोग करें और जब आप जलापेनोस या किसी भी गर्म मिर्च के साथ काम कर रहे हों तो अपनी आंखों को न छूएं। यदि आप इन्हें आगे बढ़ा रहे हैं, तो उन्हें फ्राइंग किए बिना उन्हें फ्रीज करें, फिर जब आप उनकी सेवा करना चाहते हैं तो गर्म हो जाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 11 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 1 चम्मच अयस्कों
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 कप मिर्च जैक
- पनीर (कटा हुआ)
- 25 जलापेनो मिर्च (बीज, आधा में कटौती)
- 3/4 कप दूध
- 1 अंडे (पीटा)
- 1 कप आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप ब्रेडक्रंब (या पंको ब्रेडक्रंब)
- तेल (गहरी फ्राइंग के लिए)
इसे कैसे करे
एक मध्यम कटोरे में, क्रीम पनीर, अयस्क, मिर्च पाउडर, और काली मिर्च जेक पनीर को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं।
पानी के पानी के एक बर्तन में, 2 मिनट के लिए काली मिर्च हिस्सों को छिड़कें, फिर कागज तौलिए के साथ अच्छी तरह से सूखा और सूखा।
ब्लेंकेड जलापेनो मिर्च हिस्सों में क्रीम पनीर मिश्रण चम्मच। एक कटोरे में कॉम्बिनेथे दूध और अंडा; एक और उथले कटोरे में आटा और नमक गठबंधन करें।
भरवां जलापेनोस को दूध में पहले आटा मिश्रण में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से लेपित हैं।
लेपित रैक पर लेपित जलापेनोस रखें और लगभग 10 मिनट तक सूखें।
जलापेनोस को फिर से दूध मिश्रण में डुबो दें और फिर उन्हें कोट में ब्रेडक्रंब में डाल दें। लेपित मिर्च को 30-40 मिनट के लिए सूखा दें, यदि आवश्यक हो तो दूध में डुबकी दोहराएं और ब्रेडक्रंब में घुमाएं।
एक बड़े और गहरे भारी skillet में, तेल को 365 डिग्री फारेनहाइट गर्म करें। सुनहरा भूरा होने तक, भरे और लेपित जलापेनो मिर्च 2 से 4 मिनट प्रत्येक को गहरी तलना। एक पेपर तौलिया पर निकालें और निकालें।
फ्रीज करने के लिए, पेपर पेड़ मत करो। कुकी शीट पर रखें और कड़ी मेहनत तक फ्रीज करें, फिर प्लास्टिक फ्रीजर कंटेनरों में एकल परत में पैकेज करें। खाने के लिए, कुकी चादरों पर रखें और 20-30 मिनट के लिए 350 डिग्री पर सेंकना, जब तक कि सभी तरह से गर्म, सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। या आप जमे हुए poppers तलना कर सकते हैं; फ्राइंग समय में 1-2 मिनट जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 119 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |