यह रसीला सूअर का मांस बट भुना आलू और एक साइड सब्जी के साथ एक स्वादिष्ट भोजन बनाता है, या बारबेक्यू सॉस के साथ सैंडविच में फेंक दिया जाता है।
नाम के बावजूद पोर्क बट या बोस्टन बट, एक कट है जो सुअर के कंधे के ऊपरी भाग से आता है। इस नुस्खा में पोर्क कंधे या ताजा सूअर का मांस पिकनिक भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चार पाउंड
- सूअर का मांस बट (बोस्टन बट, या सूअर का मांस कंधे; बेनालेस)
- 1 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
इसे कैसे करे
- ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें।
- सूअर का मांस से जाल निकालें।
- मसालों और जड़ी बूटियों को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। पूरे पोर्क पर रगड़ें।
- उच्च गर्मी पर एक भारी skillet गर्मी और सभी तरफ भुना हुआ खोज। यदि कच्चे लोहा या भारी ओवन-सुरक्षित स्किलेट का उपयोग करते हैं, तो स्कोलेट में सूअर का मांस छोड़ दें। या, पोर्क को भुना हुआ या बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें। पन्नी के साथ कवर।
- भुना हुआ ओवन में रखें, तापमान को 325 एफ तक कम करें, और 3 घंटे के लिए भुनाएं। उजागर करें और एक और घंटे के लिए भुना हुआ जारी रखें, या जब तक भुना खींचने के अलावा निविदा है।
- बार्बेक्यू टॉपिंग्स और किनारों के साथ खींचे गए सूअर का मांस सैंडविच के लिए कटे हुए या मैक्सिकन शैली के मसालों और टॉपिंग के साथ टोर्टिलस के साथ परोसें। आप मैश किए हुए आलू और एक साइड सब्जी के साथ भी काम कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 443 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 172 मिलीग्राम |
| सोडियम | 413 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 47 ग्राम |