चॉकलेट कारमेल कैंडी बार्स

ये लघु कैंडी बार माइकल क्राफ्ट स्टोर से खरीदे गए विल्टन मोल्ड का उपयोग करके किए गए थे। इस विशेष मोल्ड में 8 गुहाएं हैं जो लगभग 1 इंच गहरी, 1 इंच चौड़ी और 2 इंच लंबी होती हैं। आप किसी अन्य कैंडी बार (या बड़े बोनबोन) मोल्डों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं जिन्हें आप ढूंढ सकते हैं, लेकिन घटक मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप इस्तेमाल किए गए मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो आपके पास अतिरिक्त चॉकलेट और कारमेल छोड़ा जाएगा, लेकिन सूचीबद्ध मात्रा में यह सुनिश्चित होगा कि कैंडी बार भरने और कवर करने के लिए बहुत कुछ है। बाद में उपयोग के लिए किसी अप्रयुक्त भागों को सहेजें, या आइसक्रीम या केक टॉपिंग के रूप में आनंद लें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 10 औंस सेमी-मीठे चॉकलेट (कटा हुआ)
• 1 औंस (लगभग 1/4 कप) काजू (कटा हुआ)
• 2 औंस (लगभग 1/2 कप)
• मुलायम कारमेल (घर का बना या स्टोरबॉट)
• 1 बड़ा चमचा क्रीम

इसे कैसे करे

1. सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले आपका मोल्ड साफ और सूखा है।

2. चॉकलेट को एक डबल बॉयलर पर रखें और चॉकलेट को गुस्से में रखें । चॉकलेट के साथ शीर्ष पर गुहा भरें, फिर मोल्ड को घुमाएं और इसे उल्टा घुमाएं, चॉकलेट की पतली परत को नीचे और गुहाओं के किनारों को कोट करने दें। मोल्ड के शीर्ष को साफ़ करें और इसे चॉकलेट सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

3. माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में अनचाहे कारमेल, 1 बड़ा चम्मच पानी, और 1 टीबीपीएस क्रीम रखें।

1 मिनट के लिए माइक्रोवेव, फिर हलचल, फिर माइक्रोवेव के लिए और अतिरिक्त मिनट या पूरी तरह से पिघला जब तक। कारमेल अंत तक चिकनी और तरल होना चाहिए। कारमेल को ठंडा होने तक थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन हलचल में अभी भी आसान है।

4. रेफ्रिजरेटर से सेट चॉकलेट मोल्ड निकालें। प्रत्येक गुहा में चम्मच कारमेल, लगभग 2/3 भरा भरना। कारमेल में नट्स दबाकर पूरी तरह से कवर करने के लिए कारमेल पर कटा हुआ पागल छिड़कें। अखरोट परत गुहाओं के शीर्ष तक काफी नहीं पहुंचनी चाहिए।

5. शीर्ष को कवर करने के लिए कैंडी बार पर शेष शेष चॉकलेट चम्मच। (आवश्यक होने पर संक्षेप में चॉकलेट को गर्म करें)। चॉकलेट को फटकारने और मोल्ड से अतिरिक्त चॉकलेट को हटाने के लिए मोल्ड के शीर्ष पर एक धातु स्पुतुला या चाकू को स्क्रैप करें। पूरी तरह से चॉकलेट सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में मोल्ड रखें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	322
कुल वसा	23 जी
संतृप्त वसा	13 ग्राम
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	5 मिलीग्राम
सोडियम	287 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	25 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)