यदि आप बीट्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप अपने आप पर मैश किए हुए मीठे आलू की सेवा कर सकते हैं, लेकिन दोनों का संयोजन सुंदर और स्वादिष्ट दोनों है। मैं दोनों बीट्स और मीठे आलू को भाप करना पसंद करता हूं, लेकिन आप उन्हें भुना या उबालें भी कर सकते हैं। यह पकवान दो उदार सर्विंग्स बनाता है और सीधी बतख या भेड़ के बच्चे की तरह जोरदार मीट के लिए एक महान संगत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा लाल चुकंदर
- 2 छोटा या 1 बड़ा
- शकरकंद
- 2 चम्मच भारी क्रीम (या अधिक)
- 3 चम्मच नरम मक्खन, विभाजित
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- चुकंदर धोएं और हिरणों को काट लें (यदि संलग्न है) लेकिन अधिकांश स्टेम बरकरार रहें। 1/2 इंच पानी से अधिक मध्यम पॉट में रखी स्टीमर टोकरी में रखें। बर्तन को ढककर पानी को उबाल लें। एक चाकू के साथ छेदा जब निविदा तक कुक। आकार के आधार पर, इसमें 20 से 40 मिनट लग सकते हैं। शांत होने दें।
- जब चुकंदर को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो उसे छीलकर ऊपर और रूट के अंत को ट्रिम कर दें। एक पासा के लिए, पक्षों को ट्रिम करें ताकि यह लगभग घन आकार के हो। 1/4 इंच वर्ग से अधिक नहीं पासा। रद्द करना।
- आकार के आधार पर मीठे आलू को हिस्सों या क्वार्टर में काटें। 1/2 इंच पानी से अधिक मध्यम पॉट में रखी स्टीमर टोकरी में रखें। बर्तन को ढकें, पानी को उबाल लें और 15 से 20 मिनट तक निविदा तक पकाएं।
- आलू निकालें और खाल बंद पर्ची। एक अमीर या खाद्य मिल (या हाथ से मैश) के माध्यम से दबाएं। क्रीम, 2 चम्मच मक्खन, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के कई पीस जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल। चिकनी प्यूरी बनाने के लिए आवश्यक होने पर अधिक क्रीम जोड़ें। मसाला समायोजित करें। कवर करें और बहुत कम गर्मी पर गर्म रखें।
- सेवारत से ठीक पहले, फॉइंग तक एक छोटे से सॉटे पैन या स्किलेट में मक्खन के शेष चम्मच को गर्म करें। Cubed beets जोड़ें और कोट और गर्म करने के लिए टॉस। थोड़ा नमक के साथ छिड़कना।
- सेवा करने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर आधे आलू चम्मच और चम्मच के शीर्ष में एक गोल अवसाद बनाने के लिए एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें। अवसाद में बीट चम्मच।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 324 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 248 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |