यदि आप अपनी मिठाई तालिका में कुछ गंभीर वाह कारक लाने के लिए चाहते हैं, तो इस नींबू रास्पबेरी चीज़केक से आगे देखो। अपने शानदार विरोधाभासी बनावट के साथ - भरने और कुरकुरे आधार के बीच - नींबू का तेज तंग, रास्पबेरी की मिठास के साथ संतुलित, यह बेक्ड चीज़केक इतना रोमांचक है और यह तेजी से परिवार बन जाएगा।
यदि आप चाहें तो इस पर बदलावों को रिंग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें; नींबू और रास्पबेरी सही संयोजन हैं, लेकिन कुछ उष्णकटिबंधीय, जैसे नींबू और आम के बारे में शायद?
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- आधार:
- 2 कप ग्राहम क्रैकर crumbs
- 8 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 चम्मच चीनी
- चटनी:
- 7 औंस रास्पबेरी (ताजा, जमे हुए उपयोग न करें)
- 2 चम्मच cornstarch
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 बड़ा चमचा ठंडा पानी
- भरने:
- 3 कप क्रीम पनीर
- 1 कप ठीक चीनी
- 1 नींबू
- (रस और उत्साह)
- 4 बड़े फ्री रेंज अंडे
- सजावट:
- ताजा रास्पबेरी
- 4 बड़ा चमचा
- पिसी चीनी
- नींबू उत्तेजकता की स्ट्रिप्स
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- पिघला हुआ मक्खन और चीनी के साथ क्रैकर crumbs अच्छी तरह से मिलाएं। 9-इंच वसंतफॉर्म पैन के नीचे मिश्रण को दबाएं। आधार को मजबूत करने के लिए अपने हाथ की हथेली के साथ दबाएं, फिर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए सेंकना। एक बार पकाया जाता है, आधार को पूरी तरह ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- सभी सॉस अवयवों को एक छोटे सॉस पैन में रखें, एक कोमल उबाल लेकर आएं, फिर गर्मी को कम करें और 5 मिनट तक पकाएं।
- फल तोड़ने के लिए एक कांटा के पीछे रास्पबेरी दबाएं। एक चिकनी, मोटी सॉस बनाने के लिए एक अच्छी चलनी के माध्यम से सॉस को पुश करें। एक तरफ रखो।
- एक बड़े कटोरे में, एक मोटी, चिकनी बल्लेबाज बनाने के लिए क्रीम पनीर, चीनी, नींबू का रस, और उत्तेजना को एक साथ हराया।
- बिस्कुट टुकड़े पर क्रीम का आधा डालो। रास्पबेरी सॉस पर बहुत सावधानी से, बहुत सावधानी से, रास्पबेरी सॉस को परेशान करने से बचने के लिए शेष क्रीम पर लेटल करें।
- 50 मिनट के लिए गर्म ओवन के केंद्र में केक रखें और सेंकना। केक एक स्वादिष्ट सुनहरा भूरा बदल जाएगा।
- एक बार पके हुए पनीर को ओवन से ले जाएं और इसे पूरी तरह ठंडा करने के लिए छोड़ दें। पेपरकेक को पेपर या जगह में एक एयरटाइट बॉक्स में लपेटें और 2 घंटे (या यदि संभव हो तो रात भर) के लिए ठंडा करें। तब केक को काटने की कोशिश न करें, क्योंकि आधार गिर जाएगा और टॉपिंग अलग हो जाएगी।
- सेवा करने के लिए तैयार होने पर, पाउडर चीनी के साथ खरोंच, सजावट के लिए नींबू उत्तेजकता के कुछ पहिये, और यदि आपके पास कोई बाएं है, तो थोड़ा अतिरिक्त रास्पबेरी सॉस ।
नोट: चीज़केक सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है और कुछ दिनों तक कागज में या रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट बॉक्स में लपेटा जाता है। खाने से पहले चीज़केक को कमरे के तापमान में वापस लाएं, क्योंकि इसके लिए स्वाद बहुत बेहतर होंगे।