धीमी कुकर में पकाया जाता है, यह pecan परत के साथ एक स्वादिष्ट ब्राउन शुगर चीज़केक है।
जब आप चीज़केक के बारे में सोचते हैं तो आप धीमी कुकर के बारे में नहीं सोच सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में एक उत्कृष्ट खाना पकाने विधि है। धीमी कुकर बेकिंग पर्यावरण को नमक रखता है, और केक को धीरे-धीरे ठंडा करने से रोकता है। इस विधि का उपयोग करके, आप बस किसी भी चीज़केक को धीमी कुकर में परिवर्तित कर सकते हैं। तदनुसार भरना कम करें।
मूल रूप से, मैंने 5-क्वार्ट राउंड धीमी कुकर डालने में 7-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग किया, और यह आकार एक बड़े अंडाकार में भी फिट होना चाहिए। या, दो 4 1/2-इंच पैन (फोटो में 4 1/2-इंच पैन दिखाया गया है) शायद अंडाकार पॉट में भी काम करेगा, या चीज़केक को ओवन में बेक किया जा सकता है। अमेज़ॅन springform पैन के लिंक के लिए नीचे देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी:
- 1 कप ग्राहम क्रैकर crumbs
- 1/4 कप पेकान (बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- भरने:
- 16 औंस क्रीम पनीर (कमरे का तापमान)
- 3/4 कप ब्राउन शुगर
- 2 बड़े अंडे
- 1/4 कप क्रीम क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 बड़ा चमचा आटा
इसे कैसे करे
क्रस्ट बनाओ
- ब्राउन शुगर के 2 चम्मच के साथ टुकड़ों और कटे हुए पागल को मिलाएं; पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और जब तक crumbs अच्छी तरह से moistened हैं मिश्रण।
- एक 7-इंच वसंत पैन में crumbs पॅट।
भरने को तैयार करें
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, चिकनी होने तक क्रीम पनीर और भूरे रंग की चीनी के 3/4 कप को हराएं।
- अंडे, क्रीम, वेनिला, और आटा जोड़ें। मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, 3 से 4 मिनट के लिए हराया।
- 5 से 6-क्वार्ट धीमी कुकर (वसंत पैन फिट करने के लिए काफी बड़ा) में तैयार क्रेन और क्रीम या एल्यूमीनियम पन्नी की अंगूठी (इसे पॉट के नीचे से रखने के लिए) पर क्रीम पनीर मिश्रण डालें।
- धीमी कुकर को कवर करें और 2 1/2 से 3 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं। कवर किए गए धीमी कुकर में 1 से 2 घंटे के लिए चीज़केक को बंद करें और छोड़ दें, या निकालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक।
- चीज़केक को एक रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें और पैन के किनारों को हटा दें।
- वांछित अगर pecan हिस्सों के साथ गार्निश।
- सेवारत से पहले चिल, और रेफ्रिजरेटर में बचे हुए स्टोर।
- प्रत्येक सेवारत पर चम्मच pecan praline सॉस ।
ओवन निर्देश
- निर्देशक के रूप में चीज़केक तैयार करें और इसे लगभग 45 मिनट से 1 घंटे के लिए पहले से गरम 325 एफ ओवन में सेंकना, फिर ओवन को बंद कर दें और इसे लगभग 4 घंटे तक ओवन में ठंडा कर दें।
अमेज़ॅन से
नॉरप्रो न्यू नॉन स्टिक 7 "स्प्रिंगफॉर्म पनीर केक पैन
कैसर बेकरवेयर नोबलेस मिनी 4-1 / 2 इंच गैर-छड़ी स्प्रिंगफॉर्म पैन
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कारमेल पेकान टॉपिंग के साथ ब्राउन शुगर चीज़केक
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 663 |
| कुल वसा | 43 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 242 मिलीग्राम |
| सोडियम | 606 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |