जब वसंत ऋतु हिट करता है, सब कुछ बदल जाता है। दिन लंबा हो जाता है और मौसम गर्म हो जाता है। वसंत शावर रंगीन खिलने और हरे रंग के बहुत सारे लाते हैं, और सबकुछ हल्का और उज्ज्वल लगता है-मिठाई समेत। बाहर गर्म cobblers और सेब पाई जाओ और आने वाले डेसर्ट में वसंत की तरह स्वाद और वजन कम नहीं होगा। नींबू चीज़केक mousse प्रकाश, fluffy, और बस शानदार होने के लिए पर्याप्त समृद्ध है। यह सभी भारी मक्खन और सर्दियों के आटे से मुक्त है, इसके बजाय उज्ज्वल साइट्रस और पिघलने में आपकी मुंह क्रीमनेस। यह एक सपना है, वास्तव में, और कम से कम प्रयास के साथ किसी भी अतिथि को प्रभावित करेगा।
मूस एक उदास संस्करण है, जिसमें कोई खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है और इसे बहुत मूर्ख बना दिया गया है। सादा पाउडर जिलेटिन आपके स्थानीय किराने की दुकान में स्वाद वाले जिलेटिन के साथ सही पाया जा सकता है। किसी भी पुराने नींबू इस नुस्खा के लिए करेंगे, लेकिन यदि आप मेयर नींबू पर अपना हाथ ले सकते हैं तो उनका उपयोग करें। यह एक मुख्य नींबू चीज़केक संस्करण के लिए नींबू के साथ भी महान है। हाथ पर किसी भी जामुन के साथ ब्लूबेरी बाहर स्वैप करें।
मूस को समय से 24 घंटों तक बनाया जा सकता है और अलग-अलग कंटेनरों में ठंडा किया जा सकता है, जैसे छोटे चश्मा (चित्रित), या एक कटोरे में ठंडा और सेवारत करने से पहले कंटेनरों या छोटे कटोरे में पाइप किया जाता है। सेवारत से पहले व्हीप्ड क्रीम, उत्तेजना और ब्लूबेरी के साथ शीर्ष।
वे आपके अगले ब्रंच या आउटडोर बारबेक्यू के लिए छोटे, व्यक्तिगत आकार के मिठाई के रूप में भी सही विकल्प हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप ताजा नींबू का रस
- 1/2 चम्मच नींबू उत्तेजकता (grated, अतिरिक्त गार्निश के लिए अतिरिक्त)
- 1 चम्मच सादा पाउडर
- जेलाटीन
- 1/3 कप पानी (उबलते हुए)
- 8 औंस क्रीम पनीर (कमरे का तापमान)
- 1 1/4 कप पाउडर चीनी (विभाजित)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चुटकी टेबल नमक
- 1 1/2 कप भारी क्रीम क्रीम
- 1/4 कप ताजा ब्लूबेरी
इसे कैसे करे
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में, नींबू के रस, नींबू उत्तेजकता, और पाउडर जेलाटीन को मिलाएं। जिलेटिन को नरम करने के लिए हिलाओ। उबलते गर्म पानी को जोड़ें और जब तक जिलेटिन भंग नहीं हो जाता तब तक हलचल करें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने तक, लगभग 1 से 2 घंटे तक चिल करें।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, क्रीम पनीर, पाउडर चीनी, वेनिला, और नमक के 1 कप गठबंधन। पूरी तरह से संयुक्त और मलाईदार तक एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं। एक बार नींबू और जिलेटिन मिश्रण स्थापित हो गया है, इसे क्रीम पनीर मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक स्टैंड मिक्सर या एक हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करके, भारी क्रीम चाबुक, शेष 1/4 कप पाउडर चीनी धीरे-धीरे जोड़ना। कड़ी चोटियों के फार्म तक चाबुक करना जारी रखें। गार्निश के लिए व्हीप्ड क्रीम के 1/3 को अलग करें।
- पूरी तरह से संयुक्त होने तक क्रीम पनीर मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम को ध्यान से फोल्ड करें। व्यक्तिगत कंटेनर के बीच विभाजित करें और रात भर या 1 दिन तक ठंडा करें।
- सेवा करने के लिए: व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष ब्लूबेरी और नींबू उत्तेजकता के बाद।