कोई मजाक नहीं, यह नुस्खा क्लासिक " बेवकूफ " का एक हल्का संस्करण है। एक पारंपरिक अंग्रेजी मिठाई, एक मूर्ख फल, चीनी और या तो व्हीप्ड क्रीम या कस्टर्ड के साथ एक साधारण पकवान है। कुछ खाद्य इतिहासकारों का दावा है कि "मूर्ख" शब्द फ्रांसीसी क्रिया फाउलर से लिया गया है जिसका अर्थ है "क्रश करना" या "प्रेस करना"। यह समझ में आता है क्योंकि पकवान बनाने के लिए कुचल और तनावग्रस्त फल मीठे क्रीम में तब्दील हो जाते हैं। इसके अलावा, यह इतना तेज़ और आसान बनाना है, कोई भी इसे मूर्ख-सबूत कह सकता है! यह अप्रैल फूल दिवस, क्यों अपने दोस्तों और परिवार को इस सुंदर स्ट्रॉबेरी मूर्ख की सेवा नहीं करते?
एक क्लासिक फल मूर्ख आमतौर पर gooseberries का उपयोग कर तैयार किया जाता है। आधुनिक व्यंजनों में किसी भी मौसमी फल जैसे स्ट्रॉबेरी, रबर्ब, या रास्पबेरी का उपयोग किया जा सकता है। हमने स्ट्रॉबेरी का उपयोग करना चुना, क्योंकि वे वसंत के दौरान मौसम में हैं, और खूबसूरत लाल जामुन सुपरमार्केट बाढ़ कर रहे हैं और खेत हर जगह खड़ा है।
यह नुस्खा वसंत और ग्रीष्मकालीन मनोरंजन के लिए बिल्कुल सही है क्योंकि इसे एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और सीधे रेफ्रिजरेटर से परोसा जाता है। आप इसे एक पूर्ण मिठाई भी फैला सकते हैं और लेडीफिंगर्स, मेलीलाइन या शॉर्टब्रेड कुकीज़ के साथ सेवा कर सकते हैं।
इस नुस्खा के लिए एक संकेत, या कोई नुस्खा जहां आपको क्रीम चाबुक करना है। जब क्रीम बहुत अच्छी तरह से ठंडा होता है तो क्रीम सबसे अच्छा होता है। वास्तव में, हम सुझाव देते हैं कि क्रीम को सर्वोत्तम परिणामों के लिए कसने से पहले आप अपने कटोरे और बीटर को भी ठंडा करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस ताजा स्ट्रॉबेरी (rinsed, stemmed और quartered)
- 1/3 कप कन्फेक्शनर की चीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच नींबू उत्तेजकता grated
- 1/3 कप ठंडा भारी क्रीम क्रीम
- 1 (6-औंस) कंटेनर वसा रहित ग्रीक दही *
इसे कैसे करे
- एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी का आधा रखें और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे पर एक अच्छा जाल छिद्र रखें और एक कटोरे में मिश्रण तनाव, एक रबड़ खुरचनी या चम्मच के साथ तरल बाहर दबाकर; छिद्र में बीज छोड़ दें।
- कटोरे में प्यूरी के लिए, कन्फेक्शनर की चीनी, वेनिला निकालने, और नींबू छील में whisk। शेष स्ट्रॉबेरी में हिलाओ।
- एक मिक्सर कटोरे में, नरम चोटियों के फार्म तक क्रीम चाबुक।
- धीरे-धीरे मिश्रित क्रीम और दही को रास्पबेरी मिश्रण में मिलाएं, बस मिश्रित होने तक।
- मूर्ख को 4 कॉकटेल चश्मा या अन्य मिठाई व्यंजन में चम्मच। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और कम से कम 1 घंटे या एक दिन तक ठंडा करें।
- सेवा करने के लिए, अतिरिक्त ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ गार्निश। अतिरिक्त फ्लेयर के लिए, ladyfingers या शॉर्टब्रेड कुकीज़ के साथ सेवा करते हैं।
रसोई नोट्स:
हम ग्रीक दही का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह पकवान बनाते समय यह सर्वोत्तम बनावट प्रदान करता है। हम दुर्भाग्य से, एक पतली पारंपरिक शैली के दही को प्रतिस्थापित करने का सुझाव नहीं देते हैं, आप एक ही परिणाम नहीं देंगे।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 178 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |