सैल्मन के साथ जोड़ना डिल कई लोगों का पसंदीदा है, लेकिन यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए एक शानदार ग्रील्ड मछली फिट बनाने के लिए कैपर्स की तीखेपन का भी उपयोग करता है।
एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, यह एक साथ जल्दी आता है ताकि आप टेबल पर लगभग 30 मिनट में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मुख्य पाठ्यक्रम प्राप्त कर सकें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सैल्मन पट्टिका, लगभग 2 पाउंड (900 ग्राम)
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर)
- कैपर्स , सूखा और छोटा हुआ
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) ताजा नींबू का रस
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर)
- एन्कोवी पेस्ट (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) शहद
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) नमक
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- सैल्मन पट्टिका से किसी भी हड्डियों को हटा दें।
- एक छोटे कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं और सैल्मन पर ब्रश करें।
- एक प्लैंक पर एक अच्छी तरह से तेल की मछली की टोकरी में सैल्मन डाल दें (एक प्लैंक का उपयोग करते समय खाना पकाने के समय को समायोजित करना सुनिश्चित करें) या एल्यूमीनियम पन्नी पैकेट में और ग्रिल पर रखें।
- लगभग 15 से 18 मिनट तक मछली तक पकाएं या जब तक मछली 145 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए। गर्मी से निकालें और सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 426 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 636 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |