चूंकि मेरे पास हमेशा अतिरिक्त पके हुए केले होते हैं, इसलिए मैं महीने में कम से कम दो बार केला रोटी (या केला मफिन) बना देता हूं - मेरे लिए, यह वास्तव में या तो चिकनी है और मुझे पता है कि मैं अकेला नहीं हूं जो ऐसा करता है। इस तरह के एक आदत केले रोटी निर्माता बनने के बाद, मैं स्वाद और बेहतर स्वास्थ्य के लिए सामग्री में कुछ अलग भिन्नताओं के साथ प्रयोग करने आया हूं। यह नुस्खा विशेष रूप से नारियल के तेल के साथ केला रोटी की मांग करता है, और मैं वादा करता हूं कि आप निराश नहीं होंगे। मैंने वास्तव में इस केले की रोटी बनाई, और यह बहुत अच्छी तरह से प्राप्त हुआ - यह बहुत नम है और अच्छी तरह से जम जाता है।
नारियल के तेल के साथ केला रोटी बनाना
नारियल का तेल इस बात पर विचार करने के लिए एक बहुत ही आसान घटक है कि क्या आपके पास कोई ऐसा व्यक्ति है जो आपके घर में लैक्टोज असहिष्णु है। संतृप्त वसा का एक प्राकृतिक, पौधा स्रोत, नारियल का तेल कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है क्योंकि इसमें एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और चयापचय को तेज करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए कहा जाता है।
किसी भी नुस्खा में मक्खन के लिए नारियल के तेल को प्रतिस्थापित करते समय, याद रखें कि नारियल का तेल मक्खन की तुलना में थोड़ा सा फैटियर है - लेकिन मक्खन के लिए नारियल के तेल का 1: 1 अनुपात सबसे अच्छा है। मैं कच्चे, अपरिष्कृत, कुंवारी नारियल के तेल का उपयोग करना पसंद करता हूं क्योंकि इसमें बहुत हल्का नारियल का स्वाद और सुगंध होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बहुत पके केले
- ⅓ कप नारियल का तेल
- ¾ कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1¾ कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- ½ चम्मच नमक
- ½ कप डार्क चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। 9 x 5-इंच लोफ पैन, या खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे
केले को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें और उन्हें एक कांटा से मैश करें। केले में नारियल का तेल और चीनी जोड़ें, और चिकनी तक एक कांटा या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हराया। अंडे और वेनिला में मारो।
एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, और नमक।
अच्छी तरह से शामिल होने तक मिक्सर (या रबड़ स्पुतुला या कांटा का उपयोग करके) के साथ कम गति पर केले मिश्रण में आटा मिश्रण धीरे-धीरे जोड़ें, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं बनें, जिससे एक कठिन केला रोटी पैदा होगी। यदि उपयोग कर रहे हैं तो चॉकलेट चिप्स में हिलाओ। तैयार रोटी पैन में नारियल केला रोटी बल्लेबाज स्क्रैप करें।
लगभग 55 मिनट तक सेंकना जब तक लकड़ी के skewer या केंद्र में डाली एक तेज चाकू साफ आता है। 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में कूल करें, फिर पैन से बाहर निकलें और तार रैक पर सीधे ठंडा करना खत्म करें।
बच्चे क्या कर सकते हैं: केला मैश करें, सामग्री को मापें, बल्लेबाज को मिलाएं, और न भूलें - ओवन को पहले से गरम करें! यह जानने के लिए कभी जल्दी नहीं है कि यह कैसे करें! आप उन्हें चॉकलेट चिप्स विज्ञापन देने के बारे में फैसला कर सकते हैं - हालांकि मेरे अनुभव में, इसका उत्तर हमेशा हां होगा।
आप इन्हें मफिन के रूप में भी बना सकते हैं, और वे लगभग 14 से 18 नियमित मफिन बनायेंगे। खाना पकाने के समय को लगभग 25 मिनट तक कम करें। लगभग 10 मिनट तक पैन में कूल करें, फिर ठंडा करने के लिए उन्हें तार रैक पर बाहर कर दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 265 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 254 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |