16 वीं शताब्दी की शुरुआत में नीदरलैंड के व्यापारियों ने कॉफी के संपर्क में पहली बार संपर्क किया, जब कॉफी बीन्स में व्यापार तुर्क और यमेनी के हाथों में था, जिन्होंने अपने आकर्षक एकाधिकार पर गहराई से रक्षा की। 1616 में डच ने एक कॉफी पेड़ चुरा लिया और इसे सिलोन में लगाया और डच कॉफी व्यापार का जन्म हुआ। 1661 तक डच ईस्ट इंडिया कंपनी का पहला कॉफी बेड़ा एम्स्टर्डम में उतरा, जहां कॉफी की नीलामी हुई थी।
अंधेरे शराब के लिए देश का प्यार तब से बढ़ गया है, और प्रति व्यक्ति, डच अब सालाना 40 गैलन (150 लीटर) कॉफी पीता है। यह अमेरिकी खपत से दोगुना है, और ब्रिटिशों के लगभग छह गुना है। वास्तव में, नीदरलैंड आमतौर पर स्कैंडिनेवियाई देशों के साथ दुनिया के शीर्ष 5 कॉफी पीने वाले देशों में स्थित है। लेकिन, अपेक्षाकृत हाल ही में, यदि आपने नीदरलैंड में कोफी के लिए कहा था, तो आपको एक ही कुकी के साथ चीनी और कॉफी क्रीम के साथ एक काले रंग की कॉफी कॉफी प्राप्त करने की संभावना थी (आमतौर पर speculaas या bitterkoekje , समान इतालवी amaretti बिस्कुट )। आज, हालांकि, अधिकांश डच कैफे कैप्चिनो, एस्प्रेसो और अन्य इतालवी शैली के कॉफी पेश करते हैं और नीदरलैंड में एक समृद्ध कॉफी बार संस्कृति है।
जबकि डच घर के भीतर खपत कॉफी के कुछ तीन क्वार्टर अभी भी फ़िल्टर कॉफी हैं, एम्स्टर्डम में अब सच्चे aficionados के लिए कई प्रमुख कॉफी बार हैं, जहां भावुक baristas bespoke मिश्रण प्रदान करते हैं और एकल मूल सेम के अपने नवीनतम बैच का प्रचार करते हैं। कॉफी-स्वाद वाले पेय के प्रेमियों के लिए कुछ प्रसिद्ध श्रृंखलाएं भी हैं।
शहर के कॉफी दृश्य में इस बेहद प्रशंसित मुख्यधारा की सफलता का रहस्य निस्संदेह एक मशीन का चमचमाती जानवर है - किस वैन डेर वेस्टन द्वारा एक मिराज ट्रिपलेट क्लासिक इड्रोकोप्रेसो - बसकैग्लियन कॉफी के साथ मिलकर।
सेंट्रम, डी पिज्प और औड-वेस्ट में चौकी और ओस्ट और स्पूई में दुकानों में दुकानों के लिए धन्यवाद, उनकी भरोसेमंद स्वादिष्ट कॉफी केवल थोड़ी दूर चली जाती है।
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चिल्लाती बीन्स
इस मिनी-चेन के दो आरामदायक कॉफ़ी बार में से एक में 9 स्ट्रेटजेस या जॉर्डन में खरीदारी करते समय अपनी कैफीन किक लें। चाहे आप शुद्ध फोल्ड-ओवर या रेशमी फोम के साथ पूरी तरह से खींचे गए फ्लैट-सफेद के लिए जाएं, प्रीमियम कार्बनिक तंजानिया कॉफी बीन्स आपको खुशी से घिराएंगे। ताजा रस, पेटीसरी और कुछ नाश्ते और दोपहर के भोजन के विकल्प भी उपलब्ध हैं। सेवा में खुशी के लिए चिल्लाने वाले उत्साही हैं, और यदि हम कंपनी की वेबसाइट पर विश्वास करना चाहते हैं, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि "हमारे मेहमानों के लिए अंतिम अनुभव प्रदान करना हमारा जीवन का कारण है।"
स्थानीय लैपटॉप ने इस बेहद पुनर्निर्मित पूर्व सिनेमा (सींटुर्बान 282-284) पर लटकते तालिकाओं पर झुकाव लगाया। बढ़ते छत उन सभी बड़े विचारों के लिए बहुत सारे कमरे पेश करते हैं, जबकि समुद्र तट के रंगों की रंग योजना तनाव के स्तर को नियंत्रण में रखती है।
अनजाने में, वहां कॉफी और नारियल के पेनकेक्स, नारियल-चूने की रोटी और ताजा नारियल के रस सहित कई नारियल-थीम्ड प्रसाद हैं। लेकिन नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या वास्तव में, एकल मूल कॉफी के कप के लिए रोकने के लिए कई अन्य प्रलोभन भी हैं।
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Espressofabriek
अपने सामान्य नाम के बावजूद, जिसका अर्थ डच में "एस्प्रेसो फैक्ट्री" है, उत्साही कहते हैं कि एस्प्रेसोफैबिक (गोस्चलकलन 7; आईजेबरगलान 1489) में बने जावा के बारे में कुछ भी औसत नहीं है। वास्तव में, दो आउटलेट श्रृंखला में बारिस्टस ने एम्स्टर्डम के फास्ट सेट में केवल सबसे अच्छी धीमी कॉफी की सेवा करने का दावा किया है। पुरानी शैली वाली सेब पाई, क्रॉइसेंट्स, मफिन, ट्रेमेज़िनी (क्रस्टलेस इटैलियन सैंडविच) और एक बड़े आउटडोर आंगन (वेस्टर्जसफैब्रीक शाखा में) भी है।
किसी भी एम्स्टर्डम कॉफी से अपने पसंदीदा स्थानों के बारे में पूछें और संभावना है कि वे टेन केटेमार्कट के पास पश्चिम में दीवार में इस छेद का उल्लेख करेंगे। और यदि वे नहीं करते हैं, तो वे शायद अपनी कॉफी नहीं जानते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि, जैसा कि नाम का तात्पर्य है, लोट 61 (किन्करस्ट्रैट 112) वास्तव में अपने स्वयं के सेम घर में भुनाते हैं। बैठना सीमित है और लिंसरिंग को आमंत्रित नहीं करता है, लेकिन उत्कृष्ट फ्लैट सफेद, ठंडे ब्रूड्स और विशेषज्ञ रूप से खींचे गए एस्प्रेसोस के साथ क्षेत्र में होने पर पॉप में आने के कई कारण हैं।
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कैफे इल मोमेंटो कैफे इल मोमेंटो (सिंगल 180) में नहर बेल्ट के बीच में ट्यूरिन की यात्रा करें। आपको अपने कैप्चिनो पर लेटे कला नहीं मिलेगी, केवल दूधवान फोम की मोटी परत वाली प्रामाणिक इतालवी लेख - जैसा कि इसका मतलब है। लेकिन आप नोटिस करने के लिए चमकदार लंबवत ला विक्टोरिया Arduino एस्प्रेसो मशीन की सराहना करते हुए बहुत व्यस्त होंगे।
यह कॉफी और चाय बार (प्रिटोरियसस्ट्रैट 33) एक उदार क्लाइंट को आकर्षित करता है - हेडस्केड इमिग्रेंट्स से लेकर लैपटॉप फ्रीलांसरों और हिप युवा चीजों तक। काउंटर से नींबू बूंदा केक, scones और केला रोटी बेकन Tempting। चेरी डैफोडिल रंगीन चाय कैडीज, एक फ़िरोज़ा फर्श और बड़ी खिड़कियां रम बाबा को खराब मौसम में भी एक धूप स्वभाव देते हैं। सेम घर में भुना हुआ है और कॉफी एक बदसूरत Kees वैन डेर वेस्टन आत्मा डुएट मशीन पर खींच लिया। प्रस्ताव पर विभिन्न धीमी brews भी हैं। बंदर चीफ के पीछे बल जेरोनी किजर का स्वामित्व, एक हिप एम्स्टर्डम चाय ब्रांड हरे रंग के अपने ज़िप-फोइल बैग के लिए जाना जाता है, सफेद- और ओलोंग ढीली पत्ती चाय, रम बाबा भी एक असली चाय aficionado गंतव्य है।
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एम्स्टर्डम के रिविरेनबर्ट में कासा ब्राज़ुका कासा ब्राज़ुका (रिजस्ट्रास्ट 22) हरे अरबीका कॉफी सेम, ताजा भुना हुआ घर से बने मालिकाना मिश्रण परोसता है। वे दुनिया भर के वृक्षारोपण से कॉफी किस्मों को बेचते हैं, लेकिन ब्राजीलियाई कॉफी बीन्स पर एक विशेष जोर दिया जाता है (आखिरकार, कासा ब्राज़ुका का अर्थ पुर्तगाली में 'ब्राजीलियाई घर' है)। ब्राजील के दक्षिण में बायोडायनामिक डेमेटर-प्रमाणित फजेंडा टेरा नोवा एस्टेट से ब्रैसिल फातिमा कार्बनिक सेम और निष्पक्ष व्यापार कैफे टेरारा कॉफी की सुगंधित बारीकियों का अनुभव करें। छोटे लंच मेनू में कुछ ब्राजील के काटने (ग्लूटेन-फ्री पओ डी क्यूइज़ो, एक पारंपरिक ब्रासिलियन पनीर रोल) और एक्साई, एसरोला और काजू समेत विदेशी अमेज़ॅन फलों के रस की कोशिश करें।
यह शुद्धवादियों के लिए एक है। दो पूर्व-बारिस्टा प्रशिक्षकों द्वारा स्थापित, हेडफर्स्ट कॉफी रोस्टर्स (वेस्टरस्ट्राट 150) ने अपने शुद्ध, उज्ज्वल, मजबूत ब्रूड्स के साथ स्थानीय लोगों की मर-हार्ड वफादारी अर्जित की है, जो ला मार्ज़ोको एस्प्रेसो मशीन पर खींचा गया है।
डालने-ओवर, एयरोप्रेस और चालाक ड्रिपर या एस्प्रेसो मशीन जैसे मैनुअल ब्रूइंग विधियों का उपयोग करके तैयार विभिन्न स्कैंडिनेवियाई सूक्ष्म-रोस्टर्स से सेम के लिए इस स्पार्टन कैफेबार ( सरफातिपार्क 34) में अंतरराष्ट्रीय संरक्षकों के स्मोर्गगासबर्ड में शामिल हों। अपने उत्पाद के लिए मालिकों का जुनून बॉसी के रूप में आ सकता है, लेकिन वे कॉफी और व्यंजनों की एक जोड़ी पर स्पॉट-ऑन के साथ आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
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कोको कॉफी और डिज़ाइन स्नोफ को कोको (हल्के ढंग से भुना हुआ कैफेनेशन कॉफी) के ताजा ब्रूडेड अरोमा, विंटेज फैशन पत्रिकाओं के माध्यम से फ़्लिप करते हुए या बर्लिन स्थित ब्रांड पोटिपोटी, स्पेनिश जूते के साथ ईवा बनाम मारिया, फिनिश सहित अनन्य डिजाइनर कपड़ों के लेबल को छूते हुए लेबल आर / एच और सैमुजी और डच ब्रांड मोनिक पूलमैन और ब्रेवौरे। इसके अलावा युवा कलाकारों और फोटोग्राफरों द्वारा विंटेज फर्नीचर और काम भी उपलब्ध हैं। रेड लाइट जिले में यह कॉफी बार-स्लैश-बुटीक-स्लैश-गैलरी एक किरकिरा क्षेत्र में ताजा हवा का सांस है।
नाम गायक-गीतकार डॉ। द्वारा एम्स्टर्डम के कुख्यात रेड लाइट जिले के बारे में गीत से आता है। पी, लेकिन इस प्राचीन कॉफ़ी बार (ओडकेर्क्सप्लिन 4) 'हुड के दिल में स्थित है, वास्तव में अगली पीढ़ी के डी वालन व्यवसायों से संबंधित है, जो एम्स्टर्डम के सबसे बुरे बोर को साफ करने के लिए लगातार जोर देने का हिस्सा है। ला मार्ज़ोकका स्ट्रैडा एस्प्रेसो मशीन पर बने कॉफी पर जाकर जैज़, फंक और हिप हॉप का आनंद लेने के लिए ज्यूक बॉक्स में एक सिक्का पर्ची करें।
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होफ्जे वैन विज ताजा ग्राउंड कॉफी का शानदार फग आपको हिट करता है क्योंकि आप इस विशेषता कॉफी और चाय विशेषज्ञ में प्रवेश करते हैं, जिसे 17 9 2 में स्थापित किया गया था। विभिन्न कॉफी के दर्जनों के अलावा, होफ्जे वैन विज (ज़िडिज्क 43) डच व्यवहार का एक मेनू भी प्रदान करता है , जिसमें केक और पाई और परंपरागत डच भोजन शामिल हैं, एक मोड़ के साथ - एक हालिया मेनू में 'सफेद चाय के साथ यर्सके मुसलमान' शामिल हैं - होफ़े वैन विज के सिखाए गए आकार की छत पर आनंद लिया जा सकता है।
कॉफी बार और स्टारबक्स का उल्लेख किए बिना कॉफी बार की कोई सूची पूरी नहीं होगी, भले ही इन दिनों से बचने के लिए वे इतनी मेहनत कर रहे हों। न्यू यॉर्क और लंदन के "बड़े शहर कॉफी अनुष्ठानों" से प्रेरित, कॉफी कंपनी स्वादयुक्त कॉफी लाने के लिए पहली कॉफी बार थी - डच उपभोक्ताओं को कारमेल कैप्चिनो, स्वादयुक्त लेटे, सफेद जमे हुए मोचा - सोचें। वास्तव में, आप सिएटल सुपरचेन के लिए कॉफी कंपनी नीदरलैंड के जवाब को कॉल कर सकते हैं। 1 99 6 में एम्स्टर्डम के व्यस्त लीड्सस्ट्राट पर अपनी पहली दुकान खोले जाने वाले डच ब्रांड को कॉफी विशाल डौवे एगर्ट्स द्वारा खरीदा गया है, और अब 7 डच शहरों में 36 कॉफी बार हैं और गिनती है।
हम स्टारबक्स के प्रचार को बहुत मजबूत पाते हैं और हमारी कॉफी हमारे डचिफाइड स्वाद के लिए बहुत कमजोर है, लेकिन हमें यह मानना है कि दुनिया के सबसे प्रसिद्ध कॉफी ब्रांड ने शैली में अपने एम्स्टर्डम हमले को लात मार दिया है। यूरोप का सबसे बड़ा स्टारबक्स (यूट्रेच्स्टेस्ट्राट 9) एक पूर्व 430 वर्ग मीटर (4,500 वर्गफुट) भूमिगत बैंक गलती में बैठता है, जिसे खिड़कियों से लटकने वाले स्नग कोनों और कॉफी संयंत्रों के साथ एक आरामदायक जगह में बदल दिया गया है। स्थानीय स्पर्शों में एक डेल्फ़्टवेयर भित्तिचित्र शामिल है, जो दुनिया भर में कॉफी निर्यात करने में 17 वीं शताब्दी के डच व्यापारियों की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला गया है, और 'speculaasplanken' ( सट्टेबाजों की कुकीज़ बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मोल्ड) के साथ सजाए गए दीवार। एम्स्टर्डम के आसपास के साथ-साथ शिफोल अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे और कई ट्रेन स्टेशनों पर एक दर्जन या उससे अधिक शाखाएं भी हैं।