थाई चिकन साटन कैसे करें

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चरण # 1: साईं छड़ें तोड़ें।

चरण # 1: अपने स्थानीय सुपरमार्केट से लकड़ी के skewers का एक पैकेज प्राप्त करें। जब आप सैट तैयार करते हैं तो उन्हें अपने रसोईघर में डुबोएं (इससे जलने से चिपकने से रोका जा सकेगा)।

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चरण # 2: Marinade तैयार करें।

चरण # 2: चिकन के लिए अपने खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में संयोजन करके marinade तैयार करें:

• 1/4 कप minced ताजा lemongrass, या जमे हुए तैयार lemongrass (एशियाई / चीनी खाद्य भंडार में उपलब्ध)
• 2 shallots या 1/4 कप बैंगनी प्याज, कटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन
• 1-2 ताजा लाल मिर्च, कटा हुआ, या 1/2 छोटा चम्मच। 1 चम्मच तक। स्वाद के लिए केयने काली मिर्च
• 1 अंगूठे के आकार का टुकड़ा galangal या अदरक, पतली कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 2 + 1/2 बड़ा चम्मच। धनिया
• 2 चम्मच जीरा
• 3 बड़ा चम्मच। अंधेरा सोया सॉस (एशियाई खाद्य भंडार में उपलब्ध)
• 4 बड़ा चम्मच। मछली सॉस
• 6 बड़ा चम्मच। भूरि शक्कर
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल

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चरण # 3: ब्लिट्ज और स्वाद-परीक्षण Marinade

युक्ति: सैट के लिए सबसे अच्छा स्वाद लेने के लिए इस marinade मुख्य रूप से SALTY और SWEET स्वाद की जरूरत है। अगर पर्याप्त मीठा नहीं है तो अधिक चीनी जोड़ें। एक तरफ marinade सेट करें।

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चरण # 4: चिकन तैयार करें।

जैसा कि दिखाया गया है, लंबे स्ट्रिप्स में स्लाइस चिकन 1 से 1.5 इंच चौड़ा है। एक मिश्रण कटोरे में रखें।

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चरण # 5: चिकन को मारो।

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चरण # 6: चिकन Skewer।

युक्ति: छड़ी के केवल 1/2 से 3/4 भरें, निचले हिस्से को खाली छोड़ दें। इससे ग्रिलिंग आसान हो जाएगी।

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चरण # 7: सैट ग्रिल करें।

चरण # 7: थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ अपने ग्रिल को हल्के ढंग से ब्रश करें, फिर आग पर सटे की छड़ें व्यवस्थित करें (मध्यम से उच्च गर्मी)। पहली बार जब आप अपना साटन बदलते हैं तो बचे हुए मैरिनैड के साथ चिपकाएं। जब तक मांस फर्म न हो, तब तक ग्रिल करें - अभी भी रसदार - 10 से 20 मिनट, आपके ग्रिल की गर्मी के आधार पर।

डुबकी या बूंदा बांटने के लिए अपने आसान साटन मूंगफली सॉस के साथ अपने व्यंग्य की सेवा करें। सादा चमेली चावल या मेरी आसान नारियल चावल पकाने की विधि के साथ बढ़िया। का आनंद लें!