ओवन भुना हुआ आलू के लिए यह सरल नुस्खा इतने सारे भोजन के लिए एक महान पक्ष पकवान बनाता है। बेबी आलू या नए आलू, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च का पाउंड का उपयोग करके आलू को भुना देने से पहले बस कुछ मिनट लगते हैं। यदि आपके पास गोरमेट नमक मिश्रण या अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून का तेल है, तो इनका उपयोग करने के लिए यह एक महान नुस्खा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड बेबी आलू (या नए आलू)
- Simmering के लिए पानी
- 1/4 कप अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- चोटी ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- 400 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- एक बड़े बर्तन में, पानी के साथ बच्चे के आलू को ढककर उबाल लें। नरम होने तक बस उबाल लें, एक बड़े बर्तन में, पानी के साथ बच्चे के आलू को ढककर उबाल लें।
- मुलायम तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक उबाल लें। तुरंत निकालें और ठंडा करें, और एक तरफ सेट करें।
- स्लाइस आधे ठंडा आलू और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ धीरे-धीरे टॉस, अच्छी तरह से कोट को सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें।
- गैर-छड़ी बेकिंग पैन पर आलू, कट-साइड नीचे रखें, 15 से 20 मिनट के लिए ओवन में भुनाएं, या सुनहरे भूरे और कुरकुरे तक।
- ओवन से निकालें और ताजा अजमोद (वैकल्पिक) के साथ छिड़कें।
* कुक नोट्स:
- बेबी आलू और नए आलू समान हैं, लेकिन बिल्कुल वही नहीं हैं। कुछ लोग किसी भी छोटे आलू को एक नया आलू कहते हैं, लेकिन नए आलू बेबी आलू से अलग होते हैं, जिसमें उन्हें ताजा खोद दिया जाता है और इलाज के बिना किराने की दुकान में लाया जाता है। स्टोर में खरीदे जाने वाले अधिकांश आलू को कुछ हफ्तों तक संग्रहीत किया जाता है, जिसके दौरान वे छील को सेट करने और त्वचा में किसी भी कट या निक को ठीक करने के लिए ठीक हो जाते हैं, जिससे आलू लंबे समय तक चलते हैं। चूंकि नए आलू इस चरण को छोड़ देते हैं, इसलिए वे आम तौर पर अन्य छोटे आलू की तुलना में अधिक नम और मीठे होते हैं।
- सभी जैतून का तेल बराबर नहीं बनाया जाता है। कुछ जैतून का तेल सोयाबीन तेल से पतला होता है, जो जैतून का तेल में गुणवत्ता और संभावित स्वास्थ्य लाभ को कम करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप एक उच्च गुणवत्ता वाले तेल खरीद रहे हैं, खरीदते समय तीसरे पक्ष के प्रमाणीकरण की तलाश करें।
जी Ardein की सौजन्य सौजन्य ।
सूत्रों का कहना है:
डी लॉरेनटीस, जी। रोज़ेमेरी के साथ भुना हुआ बेबी आलू: राचाल रे: खाद्य नेटवर्क। खाद्य नेटवर्क रसोई से 5 दिसंबर, 2016 को पुनःप्राप्त, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
रीनागल, एम। (2014, 30 जनवरी)। कैसे बताएं कि आपका जैतून का तेल प्रामाणिक है या नहीं। क्विक एंड डर्टी टिप्स से 5 दिसंबर, 2016 को पुनःप्राप्त, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
नए आलू क्या हैं? कैसे चुनें, स्टोर करें और तैयार करें। (2016, 26 जुलाई)। लॉस एंजिल्स टाइम्स से 5 दिसंबर, 2016 को पुनःप्राप्त, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 413 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |