ये खूबसूरत ताजा आड़ू टार्टलेट बनाना आसान है और फैंसी पेस्ट्री की दुकान से कुछ दिखता है। यह आड़ू टार्टलेट नुस्खा व्हीप्ड क्रीम, मीठे खट्टा क्रीम, या वेनिला आइसक्रीम के साथ सेवा के लिए एकदम सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- 3 बड़ा
- आड़ू (आधा, पतला, प्रत्येक आधा कुल 24 टुकड़ों के लिए 4 टुकड़ों में काटा)
- 1/4 कप चीनी
- 1/8 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच अदरक
- 1/8 चम्मच allspice
- 1 बॉक्स तैयार करने के लिए उपयोग पाई परत (2 चादरें)
- 1 अंडे (पीटा)
- 1 चम्मच पानी
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक सॉट पैन में मक्खन पिघलाओ। जब मक्खन फूम्स, आड़ू, चीनी, और मसाले जोड़ें। कुक, एक बार आड़ू मोड़ने तक, जब तक चीनी पिघल जाती है और कारमेलिज़ शुरू होती है। गर्मी से निकालें, एक कटोरे में डालें और कमरे के अस्थायी ठंडा होने दें।
- पाइक्रस्ट को अनलोल करें और एक बड़ी अंगूठी कटर (4 1/2-इंच) का उपयोग करके, 8 सर्कल काट लें। उन्हें एक सिलिकॉन लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। अंडा धोने के साथ प्रत्येक सर्कल ब्रश करें। एक सर्कल बनाने के लिए प्रत्येक सर्कल के चारों ओर जाएं और किनारे के लगभग 1/2-इंच से अधिक गुना करें, अपनी उंगली युक्तियों को सील करने के लिए दबाएं (फोटो देखें)।
- प्रत्येक टार्टलेट के केंद्र में आड़ू के 3 स्लाइस रखें। प्रत्येक टार्टलेट पर आड़ू पर आड़ू सिरप का थोड़ा सा हलचल करें। प्रत्येक के चारों ओर बनाई गई रिम तरल को फैलाने से रोकती है।
- अंडा धोने के लिए पानी के साथ अंडे को मिलाएं।
- अंडा धोने के साथ टार्टलेट के किनारों को ब्रश करें और प्रत्येक पर थोड़ा सा शक्कर छिड़कें। 15 मिनट के लिए पहले से गरम 375 एफ ओवन में सेंकना, या किनारों तक सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, और पाई आटा पकाया जाता है। गर्म या कमरे के तापमान की सेवा करें।