पिस्ता नौगेट

पिस्ता नौगेट में एक मजबूत पिस्ता स्वाद और चॉकलेट मीठे नौगेट के पूरक के लिए नाजुक हरा रंग होता है। इस नुस्खा में बादाम निकालने का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप पिस्ता स्वाद ढूंढने में सक्षम हैं, तो इसके बदले में विकल्प दें। ध्यान दें कि इस नुस्खा को बनाने के लिए आपको एक बड़े पैमाने पर लगाव के साथ एक बड़े स्टैंड मिक्सर की आवश्यकता होगी।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप चीनी
• 1 1/2 कप हल्के मकई सिरप
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/4 कप पानी
• 2 अंडे का सफेद
• 1/2 चम्मच बादाम निकालें
• हरी भोजन रंग
• 4 चम्मच मक्खन (नरम)
• 1 कप पिस्ता (टोस्ट)

इसे कैसे करे

1। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ इसे कवर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 8x8 इंच पैन तैयार करें।

2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में चीनी, मकई सिरप, नमक, और पानी को मिलाएं। जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती तब तक हलचल करें और मिश्रण तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण कठिन गेंद चरण (250 डिग्री) तक पहुंच न जाए।

3. मिश्रण मिश्रण पकाने के दौरान, स्टैंड मिक्सर के बड़े कटोरे में अंडा सफेद रखें और जब तक वे कठोर चोटियों को पकड़ न लें।

4. जब चीनी सिरप 250 डिग्री तक पहुंच गया है, तो इसे गर्मी से हटा दें और मिश्रण के लगभग एक चौथाई मिश्रण को कठोर अंडा सफेद में डालें, मिक्सर लगातार चल रहा है। जब तक मिश्रण का आकार न हो जाए तब तक अंडा सफेद को हराएं।

5. स्टोव को शेष चीनी सिरप के साथ सॉस पैन लौटाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि मिश्रण 300 डिग्री (हार्ड-क्रैक चरण) तक पहुंच न जाए।

6. मिक्सर चलने के साथ, अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे शेष चीनी सिरप डालें और मिश्रण को मोटी और कठोर होने तक मारना जारी रखें।

7. बादाम स्वाद और नूडेट को नाज़ुक हरा रंग देने के लिए खाने के रंग की कुछ बूंदें जोड़ें। नरम मक्खन और हरा जोड़ें जब तक कैंडी बहुत मोटी और साटन न हो। नट्स को आखिरी जोड़ें और संयुक्त होने तक हलचल करें।

8. तैयार पैन में नोगेट चम्मच और इसे आसानी से और समान रूप से दबाएं। कमरे के तापमान पर सेट करने और छोटे, 1 "वर्गों में सेवारत करने के लिए अनुमति दें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर, मोमबंद पेपर या चिपकने वाली लपेटें में अलग-अलग लपेटें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	62
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	2 मिलीग्राम
सोडियम	2 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्राम
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)