क्या आप ब्रुसेल्स अंकुरित प्रेमी हैं? मैं हमेशा और एक बच्चा के रूप में भी रहा हूं। मुझे अभी भी कहीं सोते हुए याद है और सभी बच्चों को इस तथ्य के बारे में शिकायत है कि उन्हें ब्रुसेल्स अंकुरित किया गया था लेकिन मुझे झगड़ा नहीं समझा। मैंने खुशी से खा लिया और यहां तक कि कुछ मेरे दोस्त की प्लेट से खा लिया।
इन दिनों मेरी Pinterest फ़ीड अंकुरित व्यंजनों से भरी हुई है क्योंकि वे छुट्टी व्यंजनों में प्रचलित प्रतीत होते हैं। और किसान के बाजार अभी भी अपने डंठल पर छोटी गोभी से भरे हुए हैं। कई व्यंजनों का दावा है कि, भले ही आपको लगता है कि आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स से नफरत करते हैं, तो आप उन्हें इस पकवान में पसंद करेंगे। निजी तौर पर, मुझे लगता है कि कई लोगों ने स्कूल कैफेटेरिया में अधिक से अधिक लोगों की सेवा करके उन्हें नापसंद करना सीखा। किसी भी घटना में, मैंने अपना अधिकांश जीवन या तो भुना हुआ या हल्का उबला हुआ खाना खाया। लेकिन उन्हें कच्चे खाने के लिए मेरे लिए नया है।
यह समझ में आता है, हालांकि, चूंकि हम गोभी में गोभी कच्चे खाते हैं तो क्यों अंकुरित नहीं होते हैं। मेरे पड़ोस में गोरमेट बाजार उन्हें पहले ही कटा हुआ बेचता है लेकिन यह महंगा और अनावश्यक है क्योंकि उन्हें खाद्य प्रोसेसर में घर पर फेंकना इतना आसान है।
मैं हमेशा नए सलाद विचारों की तलाश में हूं जिसमें मेरी रोज़ाना की खुराक शामिल है, इसलिए मैंने उन्हें कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ जोड़ा और उन्हें अपने घर के बने नींबू ताहिनी ड्रेसिंग और ज़ाटर की अच्छी छिड़काव के साथ तैयार किया। यह आपकी थैंक्सगिविंग टेबल पर एक साइड सलाद के रूप में काम करने के लिए मलाईदार, कुरकुरा, tangy, स्वादिष्ट और एक अच्छा विचार है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सलाद के लिए:
- 1/15 औंस चम्मच (धोया और सूखा) कर सकते हैं
- 1 कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच ज़ाटर
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- नींबू ताहिनी ड्रेसिंग के लिए:
- 2 चम्मच ताहिनी (तिल पेस्ट)
- 3 चम्मच पानी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा लौंग लहसुन (छील और grated)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- सभी अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए चम्मच कुल्ला और अच्छी तरह से नाली। एक बड़े कटोरे में रखें।
- प्रत्येक ब्रुसेल्स अंकुरित स्टेम एंड कट करें और फिर आधे में टुकड़ा करें। एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और पल्स को कटाई तक कुछ बार रखें लेकिन शुद्ध नहीं किया जाता है। चम्मच में जोड़ें।
- पानी और नींबू के रस के साथ तिल पेस्ट को मिलाकर नींबू ताहिनी ड्रेसिंग करें। लहसुन में, एक अच्छी grater का उपयोग, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में grate। यदि आप थोड़ी पतली स्थिरता चाहते हैं, तो पानी का एक अतिरिक्त बड़ा चमचा जोड़ें।
- नींबू ताहिनी ड्रेसिंग (या वांछित के रूप में अधिक) और ज़ाटर के साथ चम्मच और ब्रुसेल्स अंकुरित टॉस करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 358 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 331 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |