यह नुस्खा पिघल-इन-मुंह-डेयरी मुक्त वेगन केला चॉकलेट पेनकेक्स बनाती है जो सुबह में चॉकलेट खाने का सबसे अच्छा बहाना है।
केले और चॉकलेट को पैनकेक में पकाया जाता है जो हर स्वाद से स्वाद से भरा होता है। कटा हुआ अखरोट या पेकान जैसे अपने पसंदीदा पागल जोड़कर इस नुस्खा को चंकी बंदर पेनकेक्स में बनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 बड़ा चमचा चीनी (सफेद)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/8 चम्मच नमक
- 2 बड़े केले (परिपक्व, मैश किए हुए अच्छी तरह से)
- 1 1/4 कप
- सोया दूध (वेनिला, या
- बादाम दूध )
- 1/2 कप चॉकलेट चिप्स (काला, डेयरी मुक्त)
- गार्निश: कटा हुआ केला
- गार्निश: मेपल सिरप
इसे कैसे करे
- एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर , और नमक को मिलाएं।
- मैश किए हुए केले और सोया दूध जोड़ें, संयुक्त जब तक मिश्रण, लेकिन मिश्रण खत्म नहीं है। (मिश्रण अभी भी गड़बड़ होना चाहिए।)
- हल्के ढंग से एक मध्यम या कम सेटिंग में एक griddle या फ्राइंग पैन और गर्मी ग्रीस। (युक्ति: सुनिश्चित करें कि आपका ग्रील्ड या फ्राइंग पैन बहुत गर्म नहीं है।)
- ग्रील्ड या फ्राइंग पैन में बल्लेबाज के 1 / 4- से 1/3-कप भाग जोड़ें। बेरहमी पर बल्लेबाज को कवर करने के लिए पर्याप्त चॉकलेट चिप्स पर छिड़के।
- प्रत्येक तरफ सुनहरा भूरा होने तक कुक करें।
- मेपल सिरप और ताजा केला स्लाइस के साथ तत्काल सेवा करें।
पाक कला युक्तियाँ
पेनकेक्स नाज़ुक हैं। सर्वोत्तम पेनकेक्स को संभव बनाने के लिए, दो चीजें करना सुनिश्चित करें: बल्लेबाज को अधिक मिश्रण न करें और गर्मी को अधिक न करें।
यदि आपका ग्रील्ड बहुत गर्म है, तो पैनकेक्स के बाहर की ओर से भी पहले खाना पकाए जाने से पहले जला दिया जाएगा। अच्छी खबर यह है कि यह एक आसान फिक्स है।
यदि आप इसे अपने पहले पैनकेक के बाद देखते हैं, तो पैन को गर्मी से हटा दें, इसे कम करें और स्टोवेटॉप पर वापस आएं।
याद रखें, पेनकेक्स बनाने के दौरान, बहुत सतर्क होने के पक्ष में गलती करना बेहतर होता है और आपके पेनकेक्स को बाहर जलाने और गोई बीच के बीच पकाने के लिए थोड़ी देर लगती है। मैश किए हुए केले और चॉकलेट चिप्स को देखते हुए, आप यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सावधान रहना चाहते हैं कि पेनकेक्स समान रूप से पकाया जाए।
यह सुनिश्चित करने का एक और तरीका है कि आप सही शाकाहारी पेनकेक्स प्राप्त करें, अपनी फ्लिप को पूरा करके। जब आप बुलबुले देखते हैं तो यह उतना आसान नहीं होता है। आपको पैनकेक की सतह पर खुले रहने पर बुलबुले के रूप में तब तक इंतजार करना चाहिए और फिर पॉप करना चाहिए। अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, चॉकलेट चिप्स का उपयोग कम से कम करें।
मजेदार तथ्य
पुरातत्वविदों ने पाया है कि पेनकेक्स प्रागैतिहासिक इतिहास में सबसे पहले और सबसे व्यापक स्टार्च-आधारित भोजन में से एक हो सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 357 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 630 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |