आम तौर पर कारमेल मक्खन से निकलने वाले मक्खन से भरा होता है और ठंड में दूध एलर्जी वाले लोग होते हैं। लेकिन यह डेयरी मुक्त शाकाहारी कारमेल पॉपकॉर्न रेसिपी बनाने के लिए एक सिंच है। पार्टियों और छुट्टियों के लिए छोटे उपहार बैग के लिए यह बहुत ही भयानक है क्योंकि बच्चों और वयस्कों के लिए भी व्यवहार करता है। एक विशेष शाकाहारी मिठाई के लिए, आप कारमेल के साथ पॉपकॉर्न फेंकने के बाद, कुछ चॉकलेट भागों और अपनी पसंद के पागल में जोड़ें! पूरी तरह से ठंडा करने के बाद प्लास्टिक बैग में सबसे अच्छा रखा जाता है, यह पॉपकॉर्न ठीक से संग्रहीत होने पर 2 सप्ताह तक चला सकता है।
8 सर्विंग्स बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पॉपकॉर्न के लिए:
- 1/2 कप जैतून का तेल (या अंगूर का तेल)
- 4 चम्मच मार्जरीन (डेयरी मुक्त सोया)
- 1 कप पॉपकॉर्न कर्नेल (अनपॉप्ड)
- 1 चम्मच नमक
- कारमेल के लिए:
- 1 कप चीनी
- 1 कप अंधेरा
- ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/2 कप हल्की मकई सिरप
- 3 चम्मच पानी
- 3 चम्मच मार्जरीन (डेयरी मुक्त सोया)
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
इसे कैसे करे
- शुरुआत से पहले, मोम पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक बड़ी बेकिंग शीट को अलग करें।
- पॉपकॉर्न तैयार करें। एक ढक्कन के साथ 4-5 क्वार्ट स्टॉक पॉट में, उच्च गर्मी पर तेल, मार्जरीन और पॉपकॉर्न कर्नेल को गठबंधन करें, अक्सर जितनी ज्यादा हो सके कर्नेल को गर्म करने के लिए अक्सर पॉट को हिलाएं। एक बार पहला कर्नेल पॉप हो जाने के बाद, ढक्कन पर ढक्कन रखें और कर्न को जलने से बचाने के लिए बर्तन को हिलाएं। एक बार कर्नेल ने पॉट भर दिया है, तो पॉपक पॉपकॉर्न को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और नमक के साथ टॉस करें। रद्द करना।
- कारमेल बनाओ। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में (यदि पॉपकॉर्न के समान पॉट का उपयोग करते हैं, तो इसे कारमेल के लिए इस्तेमाल करने से पहले इसे धोना और सूखा करना सुनिश्चित करें), शर्करा, मकई सिरप और पानी को मिलाएं, चीनी को भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं । चीनी भंग होने के बाद, क्रिस्टल को बनाने से रोकने के लिए समय-समय पर गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पॉट के किनारों को धोकर, लगभग 8-10 मिनट तक, हल्के एम्बर रंग में, उबाल लें, मिश्रण को उबालें।
- गर्मी बंद करें और डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन और वेनिला जोड़ें, ध्यान से मार्जरीन वितरित करने के लिए सरगर्मी। (मिश्रण स्पटर होगा, इसलिए बहुत सावधान रहें!) पैन को गर्मी से निकालें और मिश्रण पर बेकिंग सोडा छिड़कें, वितरित करने के लिए सरकते हुए। तत्काल, पॉपकॉर्न पर कारमेल सॉस डालें, वितरित करने के लिए जल्दी सरकते हुए (कारमेल जल्दी से कड़ा हो जाएगा)। पॉपकॉर्न को तैयार शीट पर फैलाएं और सेवारत से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। पॉपकॉर्न कमरे के तापमान पर शुष्क, वायुरोधी कंटेनर में 2 सप्ताह तक रखेगा।