मैंने वास्तव में आनंद लिया है कि मेरे प्रिय बचपन शावर अधिक लोकप्रिय हो गए हैं और मध्य पूर्वी खाना पकाने के मसालों और स्वादों के लिए नए लोगों को पेश करते हैं। और उस लोकप्रियता ने शानदार बदलाव पैदा किए हैं। एक बार सैंडविच पर भुना हुआ मीट के लिए मसाला देने के बाद, अब इसका मौसम बीन्स, सब्जियों और किसी और चीज के बारे में सोचने के लिए किया जाता है। मैं पूरी तरह से मंजूरी देता हूं।
और चूंकि मैं शवार के मसाले के बड़े बैचों बना देता हूं और इसे अपने अलमारी में एक जार में रखता हूं, जब मैं व्यंजनों का परीक्षण कर रहा हूं तो इसके लिए पहुंचना आसान है। चिकन मीटबॉल अक्सर मेरे खाने की मेज पर घूर्णन में होते हैं लेकिन शवार मसाला और एक अनुभवी टमाटर सॉस ने उन्हें एक नया स्वाद और मेरे डिनर रोस्टर के लिए एक और नुस्खा दिया। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मीटबॉल के लिए:
- 1 पाउंड चिकन स्तन (जमीन)
- 1 प्याज (खुली और छोटी कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छील और minced)
- 1 अंडा
- 2 चम्मच शवार मसाला (नीचे नुस्खा)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 कप अजमोद (कटा हुआ)
- 1/4 कप ब्रेडक्रंब
- टमाटर सॉस के लिए:
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (विभाजित)
- 1 छोटा प्याज (खुली और छोटी कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सभी उद्देश्य आटा
- 6 औंस टमाटर का पेस्ट
- 2 कप चिकन स्टॉक
- 1/2 कप दूध (या दही)
- 1 चम्मच शवार मसाला (नीचे नुस्खा)
- 2 चम्मच अजमोद (कटा हुआ)
- 1/4 कप feta पनीर (टुकड़े टुकड़े)
- नमक स्वादअनुसार
- शवार स्पाइस मिक्स के लिए:
- एक चम्मच
- जीरा
- एक चम्मच
- धनिया
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच
- दालचीनी
- 1/2 चम्मच
- हल्दी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- वैकल्पिक: चुटकी
- लाल मिर्च
इसे कैसे करे
ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
एक छोटे कटोरे में जीरा, धनिया, लहसुन पाउडर, दालचीनी, हल्दी, नमक और काली मिर्च के संयोजन से मसाला मिश्रण बनाओ। आप अतिरिक्त बना सकते हैं और अपने अन्य मसालों के साथ एक कवर जार में रख सकते हैं।
एक बड़े कटोरे में, चिकन, छोटे कटा हुआ प्याज, सूक्ष्म लहसुन, अंडा, शवारमा मसाला, नमक, अजमोद और ब्रेडक्रंब मिलाएं।
1 औंस का उपयोग करना। स्कूप (लगभग) चर्मपत्र के साथ लाइन वाली बेकिंग शीट पर मीटबॉल को बाहर निकालें।
आपको लगभग 24 मीटबॉल मिलना चाहिए। 30 मिनट के लिए सेंकना।
जबकि मीटबॉल खाना पकाने होते हैं, तो जैतून का तेल और कटा हुआ प्याज एक बड़े स्किलेट में जोड़कर सॉस बनाते हैं और प्याज पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक sauteing। जैतून का तेल का शेष चम्मच जोड़ें और संयुक्त होने तक आटा में भिगो दें। चिकन स्टॉक में व्हिस्क करें और फिर टमाटर का पेस्ट और शवार मसाला में हलचल करें। दूध या दही और कटा हुआ अजमोद में हिलाओ। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक के साथ मौसम।
जब मीटबॉल पकाया जाता है, तो उन्हें सॉस में जोड़ें और अतिरिक्त 10 मिनट के लिए उबाल लें। टुकड़े हुए feta पनीर जोड़ें और गर्म सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 653 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 66 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |