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खौफनाक लीची नेत्र गार्निश
यह आंखों की गार्निश घृणित लग सकती है, लेकिन फल का मिश्रण बहुत अच्छा है और यह फल मार्टिनिस के लिए एकदम सही तारीफ है। शैनन ग्राहम हेलोवीन सभी चीजों से भरा हुआ है और कॉकटेल कोई अपवाद नहीं है। ऐसी कई चीजें हैं जो आप अपने पेय में थोड़ा डर जोड़ने के लिए कर सकते हैं, और यह आंखों का गार्निश मेरे पसंदीदा में से एक है।
यह गार्निश विचार मैड आई मार्टिनी के साथ आया, जो एक शानदार नीला, फल भरा वोदका मार्टिनी है जो हेलोवीन से परे कई अवसरों के लिए बिल्कुल सही है। जब आप इस skewered आंखों को जोड़ते हैं, तो पेय एक भयावह मोड़ लेता है और वास्तव में छुट्टी की भावना में आता है।
आंखों को तीन साधारण अवयवों का उपयोग करके बनाया जाता है: लीची, लाल फल संरक्षित, और ब्लूबेरी। यह निर्माण करने के लिए एक आसान गार्निश है और इसकी मूल मार्टिनी से परे कई अन्य फल कॉकटेल के लिए एकदम सही जोड़ देगा। हेलोवीन कॉकटेल का अन्वेषण करें ...
हालांकि यह अनुपयोगी लग सकता है, यह वास्तव में स्वादिष्ट है और यह एक गार्निश है जिसे मैं आपको खाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- डिब्बाबंद लीची फल
- ताजा ब्लूबेरी
- लाल फल संरक्षित (स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी सबसे अच्छा काम)
- छोटे चाकू, चम्मच, या टूथपिक्स
- गार्निश skewers
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आईबॉल गर्निश: लीची के साथ शुरू करें
यह आंखों का गार्निश लीची, छोटे फलों के साथ शुरू होता है जिनमें एक मीठा मांसल फल होता है जो 'आंखों के बाहर' बनता है। फोटो सौजन्य: © कॉलिन ग्राहम लीची आंखों के गार्निश बनाने के साथ पहली (और केवल) चुनौती लीची ढूंढ रही है।
लीची एशियाई व्यंजनों में एक लोकप्रिय छोटा फल है और इसे अपने स्थानीय अंतरराष्ट्रीय खाद्य बाजार में खोजना आसान होना चाहिए। कभी-कभी आप ताजा फल पा सकते हैं, लेकिन इस मामले में, डिब्बाबंद लीची आदर्श और काम करने के लिए बहुत आसान हैं। एक या दो से अधिक उठाएं जो आपको लगता है कि आपको आवश्यकता होगी क्योंकि कभी-कभी कैनिंग प्रक्रिया में फल क्षतिग्रस्त हो जाते हैं (हालांकि यह इस उद्देश्य के लिए जरूरी नहीं है)।
जब आप अपनी लीची लेते हैं, तो रस को रस से अलग करने के लिए इसे एक छिद्र में डाल दें और लीची को थोड़ा सूखने दें (मैं आपको बचाने और रस का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, भले ही यह एक स्पष्ट सोडा के साथ शीर्ष पर हो )। लीची के पास एक झिल्लीदार अनुभव होता है और वे खोखले होते हैं, इसलिए जब वे ताजा गीला कर सकते हैं, तो वे काम करने के लिए थोड़ा फिसलन कर रहे हैं, इसलिए कम से कम आधे घंटे तक उन्हें छोड़ना अच्छा होता है।
आप यह भी देखेंगे कि उनके पास एक तरफ एक प्राकृतिक छेद है और अगले हम इस छेद को हमारे आंखों के अंदरूनी भाग से भर देंगे।
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आंखों गार्निश: फल संरक्षित के साथ भरें
इन डरावनी आंखों के गार्निश बनाने में दूसरा कदम फल की रक्षा के साथ लीची भरना है। फोटो सौजन्य: © कॉलिन ग्राहम यह चरण वह जगह है जहां वास्तविक लाइकी आंखों का निर्माण शुरू होता है। आपको लाल फल की जार की जार की आवश्यकता होगी। उदाहरण में, हमने लाल रास्पबेरी का उपयोग किया - जिसमें एक गहरा लाल दिखना होता है - और स्ट्रॉबेरी, चेरी, या कोई अन्य लाल संरक्षक भी काम करेगा।
एक छोटे चाकू या अन्य फ्लैट उपकरण का उपयोग करके, खोखले लीची को लीची के छेद में स्कूप करके संरक्षित रखें। लीची नाज़ुक है, इसलिए हमने पाया कि एक कलाकार के तालु चाकू (भोजन के लिए नामित) मांस के अंदर संरक्षित होने के लिए सही काम करता है क्योंकि इसमें कुछ फ्लेक्स भी है। पैलेट चाकू किसी भी शिल्प या कला की दुकान में पाई जा सकती हैं और रसोई या बार के लिए एक सस्ता जोड़ा है जो आपको इस तरह के अवसरों में आसानी से मिल जाएगा।
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आईबॉल गर्निश: ब्लूबेरी के साथ फिनिशिंग
इस आंखों के गार्निश बनाने में अंतिम कदम लाइकी छेद में एक ब्लूबेरी डालना है, फिर 'खूनी' को बाहर फैलाकर बाहर रखता है। फोटो सौजन्य: © कॉलिन ग्राहम लीची आंखों के गार्निश में आखिरी कदम आसान है। ब्लूबेरी को धोने से शुरू करें और फिर सबसे भयानक कुछ चुनें जो आपके लीची के छेद में फिट हो जाएंगे।
धीरे-धीरे छेद में ब्लूबेरी डालें, जिससे पक्षों को बाहर निकालने की अनुमति मिलती है। बहुत दूर जाने के लिए सावधान रहें या आप बेरी खो जाएंगे। एक बार बेरी जगह पर हो जाने के बाद, आंखों की अधिक नसों को अनुकरण करने के लिए लीची आंखों पर संरक्षित फैलाने के लिए अपने चाकू या टूथपिक का उपयोग करें। बेरी में किसी भी समायोजन करें और जब तक आप इच्छित न हो जाएं तब तक संरक्षित रहें।
दोबारा, धीरे-धीरे, अपनी नई आंखों के पीछे एक skewer पोक और अपने कॉकटेल तैयार होने तक इसे एक तरफ सेट करें। एक खाली बर्फ घन ट्रे तैयार आंखों को पकड़ने के लिए बहुत अच्छा काम करता है, जिसे आवश्यक होने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
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आईबॉल गर्निश: समाप्त उत्पाद
फोटो सौजन्य: © शैनन ग्राहम यह गार्निश प्रोजेक्ट ऐसा कुछ है जिसे आप पार्टी से कुछ घंटों पहले भी कर सकते हैं, यहां तक कि रात पहले भी, लेकिन मैं उन्हें पहले से कहीं ज्यादा आगे नहीं निकालूंगा। एक बार जब आप अपना सिस्टम नीचे ले लेंगे, तो निर्माण बहुत तेज़ हो जाएगा और आप एक घंटे से भी कम समय में कुछ कर सकते हैं।