सबसे अच्छी करी सामग्री के सबसे ताजे (मसालों सहित) के साथ बनाई जाती है और जल्दी पकाया जाता है, यही कारण है कि यह फूलगोभी और चिकपी करी इतनी अच्छी और सरल बनाने में आसान है। एक निश्चित विजेता।
इस नुस्खा में, नमकीन ब्रिटिश फूलगोभी को इस शाकाहारी फूलगोभी और चिकपी करी रेसिपी के साथ नई ऊंचाइयों तक बढ़ाएं। करी नुस्खा न केवल त्वरित और आसान बनाने के लिए है, लेकिन यह सस्ती और पौष्टिक है। यह मुख्य भोजन, दोपहर का भोजन या मांस के लिए एक साइड डिश दोनों के लिए करी को सही बनाता है - इसलिए शाकाहारियों और मांसाहारियों को समान रूप से उपयुक्त बनाता है।
इस पकवान के साथ सफलता का रहस्य इसे विशेष रूप से फूलगोभी नहीं लेना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- अदरक के 1 "/ 2 सेमी (बारीक grated)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच मुलायम ब्राउन शुगर
- 1 एक्स 14oz / 400 ग्राम टिन कटा हुआ टमाटर
- 1 1 एक्स 4oz / 400 ग्राम टिन चम्मच, सूखा
- 1 1x 4oz / 400 ग्राम टिन नारियल का दूध
- 1 सिर फूलगोभी
- 2 बड़े मुट्ठी बच्चे पालक
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज जोड़ें और प्याज नरम होने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं।
- हरी मिर्च, अदरक और लहसुन जोड़ें और जलाए जाने की देखभाल करने के लिए 1 मिनट तक पकाते रहें। फिर, मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और चीनी जोड़ें और लगातार stirring एक और मिनट के लिए खाना बनाना। टमाटर, चम्मच और नारियल के दूध में डालो, अच्छी तरह से हलचल।
- फूलगोभी की बाहरी पत्तियों को हटा दें, नीचे मोटी तने को काट लें, फिर फूलगोभी को लगभग उसी आकार में फ्लोरेट्स में तोड़ दें - उन्हें बहुत छोटा बनाने की कोशिश न करें या वे बहुत बड़े हो जाएंगे, वे बहुत बड़े होंगे और वे पकाएंगे।
- पैन में मसालेदार सॉस में फूलगोभी florets जोड़ें। फूलगोभी को पकाया जाता है, लेकिन मुलायम नहीं होने तक 10 मिनट तक उबाल लें। सॉस बहुत मोटा हो जाता है तो थोड़ा स्टॉक या पानी जोड़ें।
- मसाला की जांच करें, और आवश्यकतानुसार नमक और / या काली मिर्च जोड़ें, तब तक पालक के माध्यम से हलचल करें जब तक कि यह केवल विल्ट शुरू नहीं हो जाता।
- पके हुए चावल, और / या नैन रोटी या चपत्ती के साथ परोसें।
कैलिफ़ोल्डर और चिकपी क्यूरी बनाने पर नोटिस
ताजा सबसे अच्छा है। हमेशा सामग्री के सबसे ताज़ीज का उपयोग करें क्योंकि यह एक त्वरित-कुक करी है ताकि एक अधिक परिपक्व फूलगोभी काम नहीं करेगा।
ताजगी हमेशा मसालों तक फैली हुई है; कई वर्षों तक अलमारी में जार रखने के लिए कई लोगों की आदत है और उन्हें अच्छा होने की उम्मीद है; वे नहीं हैं उन्हें नियमित रूप से साफ़ करें।
लव ग्रीन्स से एक नुस्खा के आधार पर
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 370 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 310 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |