इस नुस्खा के लिए, आप जितना संभव हो उतना गर्म हो जाना चाहते हैं। लाल स्नैपर फ्लिप करने से पहले सीजनिंग को काला करने के लिए विचार है। एक बार मछली grilled हो जाने के बाद, यह एक स्वादपूर्ण मक्खन सॉस के साथ शीर्ष पर है। किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल स्वादिष्ट और सही।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 लाल स्नैपर fillets (आधा)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर मक्खन
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर अजमोद (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच / 5 एमएल पेपरिका
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सूखे थाइम
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सूखे अयस्कों
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल केयेन
इसे कैसे करे
- एक साथ पेपरिका, केयेन, नमक, लहसुन नमक, प्याज नमक, थाइम, अयस्क, और काली मिर्च मिलाएं। लाल स्नैपर के प्रत्येक तरफ छिड़के।
- उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम grill। ग्रिल पर मछली रखने से ठीक पहले, तेल ग्रिल अच्छी तरह से grates। कई पास करें क्योंकि इससे एक अच्छी गैर-छड़ी सतह बन जाएगी।
- एक उबाल के लिए नींबू का रस लाओ। गर्मी से निकालें और मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
- पूरा होने तक लाल स्नैपर ग्रिल करें। प्रति पक्ष लगभग 5-6 मिनट या जब तक मछली कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाती है।
- एक बार पकाया जाता है, मछली को ग्रिल और प्लेट से हटा दें। नींबू के मक्खन के लिए अजमोद जोड़ें, मछली के प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन मिश्रण के 1/4 चम्मच। ग्रील्ड सब्जियों या अपने पसंदीदा पक्षों के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 420 |
| कुल वसा | 41 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 633 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |