मेपल क्रीम मैपल के विशिष्ट स्वाद के साथ एक पिघल-इन-मुंह कैंडी हैं। मेपल निकालने उनके बोल्ड मेपल स्वाद के पीछे रहस्य है। मैं कुचल पागल में एक रोल देना चाहता हूं और फिर सेवा करने से पहले अखरोट के साथ उन्हें शीर्ष पर रखना चाहता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप मक्खन
- 1/4 कप पानी
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/3 कप marshmallow क्रीम
- 2 चम्मच मेपल निकालें
- 3/4 कप पाउडर चीनी
- 1 कप पागल (कटा हुआ)
- गार्निश: सजावट के लिए अतिरिक्त अखरोट हिस्सों
इसे कैसे करे
1. ठंडा करने के लिए फ्रीजर में एक बड़ा मिश्रण कटोरा और beaters रखकर तैयार करें।
2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में चीनी, मक्खन और पानी को मिलाएं। मक्खन और चीनी को भंग करने के लिए हिलाओ।
3. एक बार मिश्रण लगभग 200 डिग्री तक पहुंच जाता है, धीरे-धीरे क्रीम में स्ट्रीम होता है। जब तक यह 240 डिग्री तक पहुंच जाए, तब तक गर्मी जारी रखें, और फिर गर्मी से हटा दें।
4. ठंडे कटोरे में कैंडी डालो और कमरे के तापमान तक बैठने की अनुमति दें।
प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, इसे हर 5-10 मिनट तक जांच कर सकते हैं जब तक कि यह कमजोर न हो।
5. यदि आवश्यक हो तो मिक्सर में क्रीम चम्मच को रोकने के लिए, मार्शमलो क्रीम और निकालने में कम मिलाकर धीरे-धीरे मिलाएं।
6. धीरे-धीरे 1/2 कप पाउडर चीनी जोड़ें। यदि कैंडी अभी भी चिपचिपा है, तो शेष चीनी जोड़ें। अतिरिक्त 5 मिनट के लिए मारो, जब तक कि यह चिपचिपा और कुछ हद तक कठोर न हो।
7. रेफ्रिजरेटर में कैंडी को 20 मिनट तक ठंडा करने के लिए रखें। गेंदों में ¾ इंच व्यास में रोल करें, और अखरोट या पेकन के आधे भाग वाले गेंदों को ऊपर रखें। वैकल्पिक रूप से, गेंद बारीक कटा हुआ पागल में लुढ़का जा सकता है।
8. एक और 20 मिनट के लिए चिल, या पूरी तरह से सेट तक। फ्रिज में एक एयरटाईट कंटेनर में रखें।
सभी शौकीन और क्रीम कैंडी व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!
सभी मेपल कैंडी व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 91 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |