मैकाडामिया नट ब्रितल

मूंगफली भंगुर की जरूरत कौन है? उस पुराने मानक को कब्र पर लाओ और इस मैकडैमिया नट ब्रितल को इसके बजाय प्रयास करें! यह एक मीठा, कुरकुरा भंगुर है जो समृद्ध, नमकीन मैकडामिया पागल के टुकड़ों से भरा हुआ है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 कप पानी
• 1 कप चीनी (दानेदार)
• 3/4 कप मक्का सिरप (प्रकाश)
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 कप मैकडामिया पागल (नमकीन, मोटे तौर पर कटा हुआ)
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• 1 टीस्पून वेनिला
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

इसे कैसे करे

1. इसे पन्नी के साथ अस्तर और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़काकर एक बेकिंग शीट तैयार करें।

2. एक छोटे से भारी तले हुए सॉस पैन में, पानी, चीनी, नमक और मक्का सिरप को मिलाएं। सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और चीनी को घुलने तक हलचल दें। बनाने से चीनी क्रिस्टल को खत्म करने के लिए पैन के किनारों को गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ ब्रश करें।

3. एक कैंडी थर्मामीटर डालें और जब तक थर्मामीटर 2 9 0 डिग्री पढ़ता है, तब तक सरगर्मी के बिना चीनी सिरप को पकाते रहें।

4. सॉस पैन में कटा हुआ मैकाडामिया पागल जोड़ें और सिरप में पागल को शामिल करने के लिए हलचल। मिश्रण को वापस उबाल लेकर लाएं, लगातार पकाएं, जब तक कैंडी 300 डिग्री तक पहुंच जाए तब तक पकाएं।

5. 300 डिग्री पर एक बार, तुरंत गर्मी से सॉस पैन को हटा दें और मक्खन, वेनिला और बेकिंग सोडा में हलचल करें। एक बार इन अवयवों को शामिल करने के बाद, तैयार बेकिंग शीट पर भंगुर डालें और इसे बहुत पतली परत में फैलाएं।

6. एक बहुत ही पतली, कुरकुरा बनावट प्राप्त करने के लिए ट्रू ब्रितल्स "खींचा" जाते हैं। यदि आप अपने अखरोट भंगुर को खींचना चाहते हैं, तो इसे पांच मिनट तक ठंडा करने दें। यह अभी भी बहुत गर्म होना चाहिए, लेकिन आप इसे जलाने के बिना इसे संभालने में सक्षम होना चाहिए। नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ अपने हाथ स्प्रे करें, और बेकिंग शीट से कुछ भंगुर उठाने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें। भंगुर में बहुत सारे छेद फाड़ने की कोशिश कर, इसे पतली परत में खींचें। भंगुर के वर्गों को तब तक काम करना जारी रखें जब तक कि यह बहुत पतला न हो, या जब तक आप इसे खींच नहीं सकते। भंगुर को पूरी तरह से ठंडा करने दें।

7. एक बार शांत होकर, छोटे टुकड़ों में भंगुर तोड़ दें। भंगुर बहुत अधिक नमी के संपर्क में चिपचिपा हो जाएगा, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करना सबसे अच्छा है।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	179
कुल वसा	5 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	1 मिलीग्राम
सोडियम	150 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	34 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)