वियतनामी खाद्य ब्रिटेन में बहुत बड़ा है, विशेष रूप से वियतनामी स्ट्रीट फूड, वास्तव में, यह मुख्यधारा है और थाई के बराबर है। इसलिए, मुझे लगता है कि ब्रिटिश और आयरिश भोजन के हिस्से के रूप में इस नुस्खा को शामिल करना, उस तथ्य के लिए, उचित है। ब्रिटिश और आयरिश व्यंजनों ने हमेशा उन संस्कृतियों के अन्य लोगों को गले लगा लिया है जहां इन ग्रीष्मकालीन रोल समान हैं और साथ ही यॉर्कशायर पुडिंग के रूप में भी प्यार करते हैं।
यह शानदार नुस्खा बन एमआई बूथ स्ट्रीट फूड में सुपर-प्रतिभाशाली एमिली से है। मैंने व्यक्तिगत प्राथमिकता के रूप में पेट सूअर के बजाय थोड़ा चिकन शामिल करने के लिए नुस्खा बदल दिया है। मुझे आशा है कि एमिली मंजूरी देगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 9 राजा झींगा
- 6 राउंड चावल पेपर शीट्स (लगभग 20 सेमी चौड़ा)
- 150 ग्राम पके हुए चिकन (कटे हुए, बचे हुए
- एक भुना हुआ काम से विशेष रूप से अच्छी तरह से)
- 30 ग्राम चावल वर्मीसेली नूडल्स
- 6 सलाद पत्तियां
- 3 sprigs धनिया
- 6 पत्तियां मिंट
- वैकल्पिक: पेरिला, लहसुन chives, अन्य टकसाल पत्तियां (cockscomb)
इसे कैसे करे
- झींगा पकाने के लिए: अपारदर्शी तक उबलते नमकीन पानी के सॉस पैन में 2 मिनट के लिए पोच। निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
- एक बार ठंडा होने के बाद, दो क्रेशेंट बनाने के बाद, प्रत्येक राजा के झींगे को टुकड़े टुकड़े करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- पकवान में जोड़ने में आसानी के लिए सभी तैयार सामग्री इकट्ठा करें।
- कुछ गर्म पानी को एक उथले ट्रे में डालें और चावल के पेपर की चादर में डुबकी डालें ताकि यह पूरी तरह से पानी में ढक जाए। इसे केवल दो या दो के लिए डुबोएं - एक त्वरित डंक इसे व्यवहार्य बनाने के लिए बहुत अधिक है - फिर इसे प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड पर फ्लैट रखें।
- कल्पना करें कि राउंड शीट एक चेहरा है - आप अपने भरने को ले जाना शुरू करना चाहते हैं जहां मुंह होगा, आपके प्रोन स्लाइस के 3 से शुरू होता है - रंग की तरफ पेपर के माध्यम से देखा जाता है।
- चिकन, कुछ vermicelli का एक छिड़काव जोड़ें, और कुछ जड़ी बूटी में फाड़ें।
- एक बार जब आप अपने भरने से खुश हो जाते हैं, तो आप रोलिंग कर सकते हैं! सबसे पहले, केंद्र की तरफ भरने के दोनों किनारों को दो तरफ घुमाएं।
- फिर आप का सामना करने वाली लंबी तरफ उठाएं और भरने पर इसे दबाएं, इसे ऊपर से घुमाएं, शीर्ष पर हल्के दबाव को बनाए रखें क्योंकि आप यह सुनिश्चित करने के लिए रोल करते हैं कि यह अच्छा और तंग है।
- डुबकी के लिए Nuoc Cham या Satay मूंगफली सॉस के साथ परोसें।
सुनिश्चित करें कि आप प्लास्टिक की सतह का उपयोग करें जिस पर रोल को इकट्ठा करना नाजुक चावल का पेपर प्लेट या लकड़ी की सतह से चिपकेगा, और आप उन्हें छीलने में सक्षम नहीं होंगे! ट्यूपरवेयर में सूखने और स्टोर करने से रोकने के लिए रोलिंग फिल्म के साथ रोल को कवर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1550 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 2 ग्राम |
| फाइबर आहार | 25 ग्राम |
| प्रोटीन | 60 ग्राम |