रात्रिभोज के लिए सर्वश्रेष्ठ बुलबुले जोड़े खोजें
स्पार्कलिंग वाइन और भोजन एक शानदार जोड़ी है। चाहे वह एक फ्रेंच शैम्पेन, एक इतालवी प्रोसेको, या स्पैनिश कैवा है, आपको विभिन्न स्पार्कलिंग वाइन के लिए उल्लेखनीय खाद्य जोड़ी विकल्प मिलेंगे।
ये हमारे पसंदीदा भोजन और शराब की जोड़ी के बीच क्यों हैं? स्पार्कलिंग वाइन के सहज बुलबुले जोड़ी बहुमुखी प्रतिभा की एक अतिरिक्त परत प्रदान करते हैं। उसी समय, शराब की प्रतिष्ठित अम्लता समृद्ध, मक्खन से भरा किराया ताल पर आगे भी होती है।
और फिर भी, आपको एक महान जोड़ी खोजने के लिए अपनी शराब पर एक भाग्य खर्च नहीं करना है। कई स्पार्कलिंग वाइन किसी भी बजट के लिए अनुकूल हैं और आप आश्चर्यचकित होंगे कि कैसे थोड़ा सा स्पिटज़ रात के खाने और मिठाई की मेज को जीवंत करता है।
शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन फूड पियरिंग्स
स्पार्कलिंग वाइन कई शैलियों में आते हैं और शैम्पेन निश्चित रूप से बहुत लोकप्रिय है। आम तौर पर, सबसे चमकदार वाइन जोड़ी शैम्पेन के सुझावों का पालन कर सकती है। किसी भी भोजन अनुभव को समृद्ध करने के लिए इन वाइनों में सूखापन, बुलबुले और फल क्रीम का सही संतुलन होता है।
अगली बार जब आप कॉर्क पॉप करते हैं तो इन जोड़ों में से कुछ को आज़माएं:
- ट्रिपल क्रीम (ब्री-शैली) पनीर या मीठी रोटी और मस्करपोन पनीर
- मक्खन क्रीम सॉस या यहां तक कि मक्खन पॉपकॉर्न
- झींगा और शेलफिश, स्मोक्ड सामन, कैवियार, तला हुआ कैलामारी, और ऑयस्टर
- सलामी, veggies, भरवां मशरूम, अंडे व्यंजन, foie gras
- फल-आधारित डेसर्ट जैसे टैट्स, क्रीप्स, और किसी भी कटे हुए या शहद मिठाई
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ वास्तव में मजेदार (और आश्चर्यजनक) जोड़ी कॉम्बो हैं क्योंकि शैम्पेन में अम्लता कुकी के समृद्ध मक्खन के माध्यम से कट जाती है।
रोज़ स्पार्कलिंग वाइन की प्राकृतिक जोड़ी का आनंद लें
रोस वाइन खाद्य जोड़ी के लिए सबसे बहुमुखी स्पार्कलिंग वाइन में से एक है । एक आम गलतफहमी के विपरीत, रोस वाइन मीठे नहीं होते हैं और बहुमत में पूरी तरह से सूखा ताल है जो पूरी तरह से भोजन की जोड़ी को मीठा करने के लिए उधार देता है।
- Brie और prosciutto एक अच्छा गुलाबी के साथ शानदार हैं और संयुक्त होने पर वे भी बेहतर हैं।
- स्मोक्ड सैल्मन रोस वाइन के लिए सबसे अच्छे मछली व्यंजनों में से एक है।
- चॉकलेट और रास्पबेरी, या (बेहतर अभी तक) चॉकलेट से ढके बेरीज।
स्पेनिश कैवा और भोजन
स्पेन के उज्ज्वल, बजट-अनुकूल बुलबुले कोवा कहा जाता है जो स्वादिष्ट जोड़ी और हल्के भोजन के लिए एक शानदार विकल्प है। आप पाएंगे कि एक अच्छा कैवा तपस के साथ-साथ सुशी पाठ्यक्रमों के साथ-साथ सेवा करने के लिए एक आदर्श शराब है।
- Manchego पनीर, जैतून, और बादाम
- आलू चिप्स (गंभीरता से)
- फ्राइड मछली या स्मोक्ड सैल्मन
- Prosciutto या सेरानो हैम
भोजन के साथ इटली के पसंदीदा स्पिटज़र की सेवा करें
इटली दो चमकदार वाइन के लिए जाना जाता है: मोस्कोटो डी एस्टी जो मीठा और प्रोसेको है जो शुष्क हो जाता है। यह आपको विकल्प देता है और दोनों शैलियों सुखद रूप से किफायती हैं, जिसका अर्थ है कि वे आपकी डिनर टेबल पर नियमित रूप से उपस्थिति कर सकते हैं।
Moscato d'Asti फल की एक असाधारण सरणी के साथ एक महान इत्र और हल्का शरीर है। ये विशेषताओं इतालवी शराब को स्वादिष्ट मिठाई के साथ पूरी तरह से जोड़ने की अनुमति देते हैं।
- भुने हुए बादाम
- चीज़केक
- रास्पबेरी
- अदरक स्नैप्स और नींबू चीनी कुकीज़
- नींबू meringue, फल sorbet, और आड़ू cobbler
प्रोसेको में बहुत अधिक सूखी प्रोफ़ाइल है, हालांकि यह फलप्रदता नहीं खोती है और इसमें अक्सर सेब, नाशपाती और खुबानी के नोट होते हैं।
यह वाइन जोड़ी को मुख्य पाठ्यक्रमों की एक बड़ी विविधता के साथ मदद करता है।
- बादाम और एंटीपास्टो
- एस्परैगस
- एशियाई किराया और सुशी
- स्मोक्ड सालमन
- झींगा कॉकटेल और शहद थीम्ड भोजन