यह ग्रील्ड बतख नुस्खा सोया, अदरक और आम सहित विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ दुबला बतख स्तनों को जोड़ती है। जब आप इसे पकाते हैं तो यह marinade ग्रिल पर एक स्वादिष्ट शीशा लगाना बदल जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड / 450 ग्राम त्वचाहीन, बोनलेस बतख स्तन (वसा हटा दिया गया)
- 2 कप / 475 एमएल गर्म पके हुए चावल
- Marinade के लिए:
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर अदरक रूट (छोटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा / 30 मिलीलीटर कम सोडियम सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर आम चटनी (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर तिल का तेल
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच / 1.25 काली मिर्च
इसे कैसे करे
छोटे कटोरे में अदरक, सोया सॉस, लहसुन, नमक, काली मिर्च, तिल का तेल और दालचीनी का मिश्रण करें। ठंडे पानी के साथ बतख धोएं और पेपर तौलिए के साथ सूखें। एक शोधनीय प्लास्टिक में रखें और marinade जोड़ें। बैग और मुहर से हवा जारी करें। 8-24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
Preheat ग्रिल और तेल grate। बैग से बतख स्तन निकालें और marinade त्यागें। प्रति गर्मी लगभग 4-6 मिनट तक या आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक सीधे गर्मी पर ग्रिल करें।
ग्रिल चम्मच आम चटनी से ऊपर की तरफ हटाने से लगभग 1-2 मिनट पहले। जब पूरा हो जाए, तो ग्रिल से हटा दें और चावल के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 785 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 683 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 136 ग्राम |
| फाइबर आहार | 33 ग्राम |
| प्रोटीन | 55 ग्राम |