सैल्मन टैकोस पारंपरिक टैको के लिए एक ताजा और स्वस्थ विकल्प हैं। सैल्मन उबला हुआ होने से पहले मसालेदार मिश्रण के साथ उबला हुआ होता है, फिर टमाटर, लाल प्याज, और एक मलाईदार एवोकैडो-खेत ड्रेसिंग के साथ टोरिला को मारने से पहले नींबू के रस का एक स्पेशल प्राप्त होता है। एक क्लासिक पसंदीदा पर एक नया लेने के लिए इस स्वादपूर्ण ग्रील्ड सामन टैको रेसिपी आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड / 450 ग्राम सैल्मन पट्टिका
- 1 नींबू का रस
- 1 एवोकैडो
- 1 कप / 240 एमएल
- खास तरह की सलाद ड्रेसिंग
- 1/2 लाल प्याज (diced)
- 1 बड़ा टमाटर (diced)
- 2 limes wedges में कटौती
- 12 छोटी मकई या
- आटा tortillas
- सैल्मन रब के लिए:
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जीरा
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सूखे अयस्कों
इसे कैसे करे
1. सामन रगड़ के लिए सामग्री को मिलाएं। सैल्मन पट्टिका के दोनों किनारों पर 1 चूने का रस निचोड़ें और 2-3 मिनट तक खड़े रहें। पेपर तौलिए के साथ अतिरिक्त रस को दूर करें। सैल्मन पट्टिका, समान रूप से कोटिंग पर सैल्मन रगड़ छिड़के।
2. मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। ग्रिल पर सामन डालने से ठीक पहले, ग्रिल grates तेल। ऐसा करने के लिए, आउटडोर खाना पकाने के एक बड़े जोड़ी, तले हुए पेपर तौलिए, और एक उच्च धुएं बिंदु तेल जैसे गैपसीड या एवोकैडो तेल का उपयोग करें।
यदि आप चुटकी में जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तेल के साथ पेपर तौलिए सूखें और tongs के साथ समझें। 3-4 पास बनाने वाले गेट्स पर तेल लगाएं। यह मछली के लिए एक गैर छड़ी सतह बनाने में मदद करेगा।
3. खुले एवोकैडो को काटें और बीज को हटा दें और एक चम्मच के साथ मांस निकालें। एक मिश्रण भी क्रश करें। खेत ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद और जरूरत पड़ने पर नमक का एक चुटकी जोड़ें एक तरफ सेट करें।
4. एक मध्यम उच्च गर्मी पर ग्रिल सैल्मन । जब किया जाता है (कम से कम 145 डिग्री का आंतरिक तापमान) सैल्मन आसानी से फ्लेक हो जाएगा और बीच में अपारदर्शी दिखाई देगा। छोटे टुकड़ों में सैल्मन तोड़ें और गर्म टोर्टिलस के बीच वितरित करें। एवोकैडो ड्रेसिंग और टमाटर और लाल प्याज के साथ शीर्ष।