यह ब्राउन शुगर पाई एक meringue टॉपिंग के साथ बेक्ड है। आप इसे एक व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ भी खत्म कर सकते हैं। यह किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच पानी
- 2 कप दूध (ठंडा)
- 4 चम्मच cornstarch
- 2 अंडे की जौ (
- थोड़ा पीटा )
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1
- बेक्ड पाई खोल
- Meringue के लिए:
- 2 अंडे का सफेद
- 4 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन या डबल बॉयलर के शीर्ष पैन में ब्राउन शुगर, नमक और पानी को मिलाएं।
- मध्यम गर्मी पर एक मोटी सिरप (लगभग 5 मिनट) तक उबाल लें।
- यदि आप डबल बॉयलर के शीर्ष पैन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो सिरप को पैन या कटोरे में स्थानांतरित करें जो डबल बॉयलर के शीर्ष के रूप में काम कर सकता है।
- पानी गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर डबल बॉयलर के नीचे पानी के 1 से 2 इंच गरम करें।
- 1/4 कप दूध और मक्का स्टार्च को पतली पेस्ट में मिलाएं।
- 1 3/4 कप दूध जोड़ें; गर्म सिरप में डालें और मोटी और चिकनी तक गर्म पानी पर पकाएं, हलचल करें, फिर लगातार stirring, 15 मिनट लंबा खाना बनाना।
- पीटा अंडे की जौ में मिश्रण की थोड़ी मात्रा डालें, डबल बॉयलर पर लौटें, और कुछ मिनट लंबे समय तक पकाएं।
- मक्खन और वेनिला जोड़ें और मिश्रित जब तक हलचल। थोड़ा भरना कूल करें और इसे बेक्ड पाई खोल में डालें।
- ओवन को 325 एफ तक गरम करें।
- जबकि पाई भरना ठंडा हो रहा है, अंडे का सफेद हराया जब तक कि कठोर चोटियों को पकड़ न दें।
- धीरे-धीरे मारते हुए धीरे-धीरे ब्राउन शुगर के 4 चम्मच जोड़ें। वेनिला जोड़ें
- परत को फैलाने, धीरे-धीरे भरने पर meringue ढेर।
- 325 एफ पर लगभग 20 मिनट तक, या फर्म और हल्के ढंग से भूरे रंग तक सेंकना।