यह एक स्वादपूर्ण सलाद है और यह एक आसान तैयारी है। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग इस सलाद के लिए एकदम सही टॉपिंग है, लेकिन एक खेत ड्रेसिंग या अपने परिवार के पसंदीदा को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए सूप के एक कप के साथ इस चिकन सलाद की सेवा करें। मैंने चिकन स्तनों को पकाए जाने के लिए एक ग्रिल पैन का इस्तेमाल किया, लेकिन कटा हुआ चिकन या उबला हुआ चिकन का भी इस्तेमाल किया जा सकता था।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 टुकड़े चिकन (स्तन, बेनालेस, त्वचा के बिना)
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- डैश क्रेओल मसाला
- 4 कप वसंत ग्रीन्स मिश्रण (धोया और सूखा)
- 4 बड़े मशरूम (पोर्टोबेलो, कटा हुआ)
- 4 औंस पनीर (हावती या स्विस पनीर, diced)
- 1 कप टमाटर (चेरी, या भुना हुआ टमाटर)
- 1/2 कप प्याज (कॉकटेल, या कटा हुआ लाल प्याज)
- वैकल्पिक: Croutons
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 कप मेयोनेज़ (नियमित या हल्का)
- 1/2 कप खट्टा क्रीम (कम वसा)
- 1 चम्मच सिरका (तारगोन, या सफेद सिरका)
- लशसुन पाउडर डैश
- डैश काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1/4 चम्मच सूखे tarragon पत्तियां
- डैश प्याज पाउडर
- 1-2 चम्मच दूध (या क्रीम, या वांछित स्थिरता के लिए)
इसे कैसे करे
ओवन या वार्मिंग दराज को 250 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें।
चिकन और पेट सूखी धो लें। एक चिकन स्तन और पाउंड हल्के से (1/2-इंच) मोटाई तक प्लास्टिक की चादर का एक टुकड़ा रखें। शेष चिकन के साथ दोहराएं और नमक और काली मिर्च के साथ हल्के ढंग से सभी टुकड़ों को छिड़क दें।
जैतून का तेल के साथ एक ग्रिल पैन ब्रश; मध्यम उच्च गर्मी पर जगह। प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट के लिए चिकन कुक, या पके हुए और ब्राउन किए जाने तक। क्रेओल मसाला के साथ हल्के से छिड़कना; पन्नी के साथ ढीले कवर और गर्म ओवन या वार्मिंग दराज में गर्म रखें।
थोड़ा जैतून का तेल के साथ ब्रश portobello मशरूम। लगभग 3 मिनट तक, या दोनों तरफ और भूरे रंग तक भूरे रंग तक।
इस बीच, 4 प्लेटों पर वसंत मिश्रण की व्यवस्था करें।
पनीर के टुकड़ों के साथ, हरे रंग के ऊपर गर्म मशरूम व्यवस्थित करें।
मशरूम और पनीर पर स्ट्रिप्स और जगह में स्लाइस चिकन; खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ उदारता से ब्रश करें (नीचे देखें)।
प्लेटों पर कुछ भुना हुआ टमाटर या चेरी टमाटर और कॉकटेल प्याज या कटा हुआ लाल प्याज रखें।
वांछित अगर croutons के साथ छिड़कना।
ड्रेसिंग
यदि आवश्यक हो तो थोड़ा दूध या क्रीम जोड़कर ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं। स्वाद के लिए नमक जोड़ने, स्वाद और seasoning समायोजित करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 763 |
| कुल वसा | 62 जी |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 168 मिलीग्राम |
| सोडियम | 502 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |