ग्रीक में: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, उच्चारण lahv-rah-kee stoh for-noh seh har-TEE
सागर बास ( लवराकी ) जड़ी बूटी के साथ भरवां होते हैं, टमाटर के साथ ऊपर और नीचे सीमाबद्ध होते हैं, फिर पकाया जाता है और एक शानदार स्वाद और प्रस्तुति के लिए चर्मपत्र पेपर में लपेटा जाता है।
केंटन द्वारा संपादन:
मछली के साथ खाना पकाने के बारे में एक अच्छी बात यह है कि यह तुरंत कम कैलोरी भोजन बन जाता है। मेरा मतलब है, हाँ, आप सामान जोड़ सकते हैं और कैलोरी गिनती को पानी से बाहर निकाल सकते हैं, लेकिन आम तौर पर, यह एक स्वस्थ भोजन है। यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है।
प्रति मछली लगभग 125 कैलोरी में सागर बास आता है। इसके अलावा, इसमें 0 carbs, और 24 ग्राम प्रोटीन है। इसलिए यह एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, यह कुछ अच्छे सौदों के लिए पाया जा सकता है, इसलिए उनमें से नजर रखें और स्टॉक करें। वे अच्छी तरह से फ्रीज (ज्यादातर मछली की तरह) करते हैं।
मुझे इस तरह के व्यंजनों (मछली और खाना पकाने के लपेटने) के बारे में क्या पसंद है, यह है कि आप स्वादों में मुहर लगाते हैं। वे भागते नहीं हैं और वे बैठते हैं और मछली में अवशोषित हो जाते हैं। मैं कहूंगा कि यह मछली को फ्लेकी के रूप में नहीं बना सकता है और इसे खुले में खाना बना सकता है, इसलिए यदि आप इसे पसंद करते हैं तो आप चीजों को समायोजित करना चाहेंगे। किसी भी तरह से, यह एक महान और स्वस्थ रात के खाने के लिए बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 समुद्री बास (लगभग 1 से 1 1/4 पाउंड प्रत्येक)
- 1 1/2 - अजमोद के 2 बंच (ताजा, बारीक कटा हुआ)
- लहसुन के 5 लौंग (बारीक कटा हुआ)
- नींबू के रस के 2 चम्मच (ताजा निचोड़ा हुआ)
- जैतून का तेल के 2 चम्मच
- स्वाद के लिए: समुद्री नमक
- ग्रीक अयस्कों (रगानी) के 1 गोलाकार चम्मच
- टमाटर के 24 स्लाइस (पतली, गोल, 4-5 बड़े टमाटर)
- ब्रशिंग के लिए: जैतून का तेल
- 1 कप सफेद शराब
- 3 कप पानी
इसे कैसे करे
पहले से गरम ओवन 400 - 410 डिग्री फेरनहाइट (205 - 210 डिग्री सेल्सियस)।
आंत और मछली को स्केल करें (सिर छोड़कर), और अच्छी तरह से कुल्ला। सूखी ताली। अंदर और बाहर हल्के नमक।
अजमोद, लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल के 2 चम्मच, और अयस्क, और थोड़ा अधिक नमक, और पेट के गुहाओं को मिलाएं।
शराब और पानी को एक बड़े बेकिंग पैन के नीचे डालें (लगभग 15 3/4 एक्स 13 3/4 या समतुल्य)।
तेल के साथ कागज का एक टुकड़ा ब्रश करें।
तेल के किनारे पर 3 टमाटर स्लाइस, शीर्ष पर एक मछली, और मछली के शीर्ष पर 3 और टमाटर स्लाइस रखें। बेकिंग पैन में प्रत्येक मछली को पेपर और जगह के टुकड़े, सीम साइड डाउन में लपेटें।
लगभग 45 मिनट के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (210 डिग्री सेल्सियस) पर सेंकना। दान के लिए परीक्षण करने के लिए, कागज को अपने हाथ से दबाएं। मछली नरम होना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 181 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 119 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |