यह सरल, गर्म और घबराहट करी स्वादिष्ट है! मेरे लिए, यह गोवा में बचपन की परिवार की छुट्टियों की खुश यादें वापस लाता है। हम अक्सर सड़क के किनारे स्टालों या समुद्र तट के ढेर पर इस करी को खाएंगे। सादे उबले चावल के साथ बहुत अच्छा बनाना और स्वाद करना बहुत आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 किलो / 2 एलबीएस (लगभग) गोवा सॉसेज, मांस से मांस को हटा दें
- 4 चम्मच सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 2 बड़े आलू छील और 1 "cubes में कटा हुआ
- 2 बड़े प्याज पतले कटा हुआ
- 2 बड़े टमाटर कटा हुआ ठीक है
- 3
- हरी मिर्च
- 1 कप गर्म पानी
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- खाना पकाने के तेल को एक wok या गहरे, भारी तले हुए खाना पकाने के बर्तन में डालो। तेल गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर गर्मी। अब आलू के cubes और तलना, सुनहरा तक अक्सर stirring, जोड़ें। एक slotted चम्मच के साथ निकालें और कागज तौलिए पर निकालने के लिए एक तरफ रखें।
- उसी वोक / पॉट में, कटा हुआ प्याज और तलना तक पारदर्शी तक जोड़ें। अक्सर हिलाओ।
- अब टमाटर और हरी मिर्च और तलना जोड़ें जब तक टमाटर गूंध न हों।
- गर्म पानी, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। पानी को उबालें।
- अब सॉसेज मांस और तला हुआ आलू जोड़ें । अच्छी तरह से हिलाएं। 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर कवर और पकाएं।
- गर्मी बंद करें और गर्म, सादे उबले चावल पाइपिंग के साथ करी की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 465 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 83 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |