नींबू को नारियल में रखो, और इन truffles नीचे gobble! नींबू नारियल Truffles के लिए इस नुस्खा में, एक सफेद चॉकलेट ट्रफल बेस ताजा नींबू उत्तेजकता और रस के साथ infused है, तो एक ताज़ा उष्णकटिबंधीय कैंडी के लिए मीठे नारियल में लुढ़का। कई ट्रफल व्यंजनों की तरह , इस नुस्खा को ठंडा करने की कई विस्तारित अवधि की आवश्यकता होती है, इसलिए आगे की योजना बनाना सुनिश्चित करें। यदि आप करते हैं, तो आपको बोल्ड स्वाद के साथ एक ताज़ा सफेद चॉकलेट ट्रफल के साथ पुरस्कृत किया जाएगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच क्रीम
- एक चूने का उत्साह
- 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1.25 कप (9 औंस) कटा हुआ सफेद चॉकलेट (या चिप्स)
- चुटकी नमक
- 1/2 छड़ी (4 बड़ा चम्मच) मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा
- 1 कप कटा हुआ नारियल
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में क्रीम और नींबू उत्तेजकता को मिलाएं, और जब तक यह किनारों के चारों ओर उबाल और बुलबुला शुरू नहीं हो जाता तब तक गर्मी। तुरंत गर्मी से हटा दें और एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, जिससे क्रीम 20 मिनट तक बह जाए।
- जबकि क्रीम खड़ी हो रही है, कटा हुआ सफेद चॉकलेट (या सफेद चॉकलेट चिप्स), नमक, और एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में मसालेदार मक्खन को मिलाएं। चॉकलेट और मक्खन पिघलने शुरू करने के लिए, 45 सेकंड के लिए चॉकलेट और मक्खन माइक्रोवेव। रद्द करना।
- 20 मिनट के बाद, क्रीम को गर्मी में वापस कर दें और कभी-कभी हलचल करें, जब तक कि यह एक बार फिर उबाल तक न पहुंच जाए। गर्मी से सिमिंग क्रीम निकालें, और ताजा नींबू के रस में हलचल।
- चॉकलेट और मक्खन के कटोरे पर एक तार जाल छिद्र रखें, और चॉकलेट पर छिद्र के माध्यम से गर्म क्रीम डालना। शेष बचे हुए रस को निकालने के लिए एक चम्मच के साथ छिद्र में नींबू उत्तेजकता पर दबाएं।
- धीरे-धीरे क्रीम और चॉकलेट को धीरे-धीरे घुमाएं, जब तक कि मिश्रण चिकनी न हो और चॉकलेट पिघल जाए। चिपकने वाली चट्टान के साथ चॉकलेट की सतह को कवर करें और 4 घंटे या रात भर रोल करने के लिए पर्याप्त फर्म तक कैंडी को ठंडा करें।
- जबकि कैंडी ठंडा हो रही है, नारियल को हाथ से या एक खाद्य प्रोसेसर में बारीक से चिपकाकर तैयार करें। नारियल में ट्रफल्स को रोल करना बहुत आसान है जिसे बारीक कटा हुआ किया गया है, और बनावट भी अधिक आकर्षक है।
- एक बार चॉकलेट पर्याप्त रूप से सेट हो जाने के बाद, चॉकलेट से गेंद को स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और इसे अपने हाथों के बीच रोल करें जब तक कि यह गोल न हो जाए। कटा हुआ नारियल में ट्रफल को तब तक रोल करें जब तक कि यह पूरी तरह से ढंका न हो जाए। शेष चॉकलेट और नारियल के साथ दोहराएं।
- इन ट्रफल्स को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए। उचित रूप से संग्रहीत, उन्हें एक सप्ताह तक चलना चाहिए। इष्टतम स्वाद और बनावट के लिए, उन्हें सेवा देने से पहले कमरे के तापमान में लाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 148 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 36 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |