पॉट भुना मांस का एक कम निविदा कट होता है जिसे आमतौर पर चक या गोल कट में बेचा जाता है। यह मांस को टेंडर करने के लिए अक्सर धीमी, लंबी खाना पकाने के समय से सस्ता और लाभ होता है। एक धीमी कुकर में पाक कला पॉट भुना इस कारण से आदर्श है।
बीफ आमतौर पर मांस के दुबला प्रकार के रूप में जाना जाता है। दुबला गोमांस की तलाश करते समय अंगूठे का एक अच्छा नियम यह सुनिश्चित करना है कि इसमें पांच ग्राम वसा या 3-औंस प्रति से कम सेवा हो। संयम में खाया, दुबला मांस गोमांस एक कम कम वसा वाले आहार का हिस्सा हो सकता है। गोमांस के सबसे कम कटौती के साथ एक आम मुद्दा यह है कि वे अक्सर कठिन और चबाने वाले होते हैं। पॉट भुना तैयार करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करके, आपको प्रोटीन, विटामिन और खनिजों को मिल जाएगा जो कि टेंडर मांस का आनंद लेते हुए एक बहुत ही आसान और हाथ से खाना पकाने की विधि में आनंद लेते हैं।
इस हार्दिक, गर्म पकवान में गाजर, मशरूम, हरी मिर्च, और आग भुना हुआ टमाटर शामिल हैं, जो इसे ठंडा सर्दियों की रात के लिए एक पूर्ण भोजन और सही बनाता है। यदि आप भीड़ को खिला रहे हैं या एक संगत चाहते हैं, तो पॉट भुना भुना हुआ या मैश किए हुए आलू या अंडा नूडल्स के साथ परोसा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- गैर छड़ी खाना पकाने स्प्रे
- 1 माध्यम
- मीठे प्याज , मोटे तौर पर कटा हुआ
- 3/4 पौंड गाजर, छील और मोटी भागों में काटा
- 8 औंस कटा हुआ crimini मशरूम
- 1 हरी घंटी काली मिर्च, बीज और कटा हुआ
- 2 पाउंड बेनालेस गोमांस गोल sirloin टिप, बाहरी वसा की छंटनी
- कुचल आग भुना हुआ टमाटर के 1 14.5-औंस कर सकते हैं (मुइर ग्लेन ब्रांड इन बनाता है)
- 2 चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
इसे कैसे करे
- Nonstick खाना पकाने स्प्रे के साथ 4-क्वार्ट धीमी कुकर के अंदर कोट। धीमी कुकर में कटा हुआ प्याज, गाजर, मशरूम और हरी मिर्च रखें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े नॉनस्टिक पैन को गर्म करें। ब्राउन मांस, प्रति पक्ष लगभग तीन मिनट के लिए। पैन से मांस को सावधानी से हटाएं और इसे सब्जियों के शीर्ष पर धीमी कुकर में रखें ।
- मांस पर डिब्बाबंद टमाटर डालो और सब कुछ के ऊपर वोरस्टरशायर सॉस को सूखें। कवर और कम 7-9 घंटे पर खाना बनाना।
प्रति सेवा: कैलोरी: 265, वसा से कैलोरी: 47, कुल वसा: 5.3 ग्राम, (संतृप्त वसा: 1.6 ग्राम), कोलेस्ट्रॉल: 91 मिलीग्राम, सोडियम: 305 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 1 9 .2 जी, फाइबर: 4.8 जी, प्रोटीन: 35.3 जी
यदि आपके पास मल्टी-फ़ंक्शन धीमी कुकर है, तो आप मांस को सीधे पहले उपकरण में ब्राउन कर सकते हैं। फिर सेरे हुए मांस को हटा दें, सब्जी को परत करें, और उसके बाद शेष सामग्री के बाद मांस को वापस जोड़ें।
खाना पकाने के कुछ दिनों के लिए इस पॉट भुना को रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, पॉट भुना बहुत अच्छी तरह से जम जाता है। बस नुस्खा के अनुसार तैयार करें और फिर पॉट भुना पूरी तरह से ठंडा करने दें। इसे एक सीलबंद कंटेनर में पैक करें, इसे लेबल करें, और इसे फ्रीजर में रखें। फिर से गरम करने के लिए, काउंटरटॉप पर बस डिफ्रॉस्ट करें और फिर स्टोवेटॉप पर एक डच ओवन या अन्य बड़े बर्तन में गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 334 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 115 मिलीग्राम |
| सोडियम | 144 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |