इन एपेटाइज़र आकार के केकड़े की गेंदों के लिए मिश्रण एक केकड़ा केक मिश्रण के समान है। कुछ मेयोनेज़, सरसों का थोड़ा सा, और वोरस्टरशायर सॉस स्वाद जोड़ते हैं। अतिरिक्त रंग के लिए, बारीक सूखे हरे या लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें। या मिश्रण के लिए कुछ बारीक कटा हुआ हरी प्याज जोड़ें।
इन स्वादिष्ट केकड़े की गेंदों को एक रिमूल्ड या टारटर सॉस या कॉकटेल सॉस के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ताजा क्रैबमीट
- 2 बड़े अंडे, अच्छी तरह से पीटा
- 3 से 4 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, वैकल्पिक
- 1/2 कप क्रैकर crumbs
- 4 चम्मच मेयोनेज़
- 1 बड़ा चमचा सरसों तैयार किया
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक, अनुभवी नमक, या पुरानी खाड़ी मसाला
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- रोलिंग के लिए ठीक सूखी रोटी crumbs या क्रैकर crumbs
इसे कैसे करे
- खोल के किसी भी बिट को छोड़कर, केकड़ा मांस उठाओ।
- धीरे-धीरे पीटा अंडे, प्याज, क्रैकर crumbs, मेयोनेज़, सरसों, और Worcestershire सॉस के साथ crabmeat गठबंधन। नमक और काली मिर्च जोड़ें और धीरे-धीरे छोटी गेंदों में क्रैबमेट मिश्रण को आकार दें।
- केकड़े की गेंदों को फर्म तक एक बड़े प्लेटर या बेकिंग पैन और ठंडा पर रखें।
- समय की सेवा करने से पहले, सुनहरे भूरे रंग तक गर्म तेल (365 एफ) में अच्छी रोटी के टुकड़ों और गहरी तलना में केकड़े की गेंदों को रोल करें।
- रीमूलेड सॉस, एक खेत ड्रेसिंग डुबकी, या कॉकटेल सॉस की अपनी पसंद के साथ गर्म परोसें।
टिप्स और बदलाव
- मिश्रण को छोटे या चार बड़े केकड़ा केक और तलना में मिलाएं या मक्खन में (उन्हें टुकड़े टुकड़े के बिना) में सॉस करें।
- एक अतिरिक्त कुरकुरा कोटिंग के लिए फ्राइंग से पहले पंको crumbs में केकड़े की गेंदों को रोल करें।
- केकड़ा मिश्रण में बारीक कटा हुआ लाल या हरी घंटी काली मिर्च जोड़ें।
- केकड़ा मिश्रण के लिए cajun seasoning के 1/4 से 1/2 चम्मच जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 150 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 115 मिलीग्राम |
| सोडियम | 125 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |