जबकि क्रैनबेरी उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं, कई लोग नहीं जानते कि पौधे नीदरलैंड के कुछ हिस्सों में जंगली बढ़ता है। जैसा कि कहानी जाती है, 1845 में क्रैनबेरी का एक घाट पश्चिमी फ़्रिसियाई द्वीप, टेर्शेलिंग के समुद्र तट पर धोया गया था, जिसके बाद हार्डी द्वीपवासियों द्वारा बेरी उगाया गया था। 1868 में रहस्य फल को आधिकारिक तौर पर वनस्पतिविद फ्रांसिसस होल्केमा द्वारा क्रैनबेरी के रूप में पहचाना गया था।
चूंकि क्रैनबेरी इस 'वडेन द्वीप' पर्यावरण में बढ़ते हैं, इसलिए आज द्वीप पर कुछ 48 हेक्टेयर (119 एकड़) क्रैनबेरी क्षेत्र पाए जा सकते हैं। क्रैनबेरी को आमतौर पर नीदरलैंड में वेनबेसेन के रूप में जाना जाता है, लेकिन टेर्सहेलिंग पर कुछ लोग अभी भी पीटर-सिप्केसाइड कहलाते हैं , जिसने क्रैनबेरी के भाग्यशाली घाट को पाया।
यह पकवान गेरेचटेन वैन डी हेरलिज्किद कुकबुक के शीतकालीन खंड में दिखाया गया था, और किसी भी क्रिसमस मेनू पर एक अच्छा स्टार्टर बनाता है। इस साइट के लिए नुस्खा का अनुवाद और अनुकूलन किया गया है और यहां प्रकाशक की अनुमति के साथ प्रकाशित किया गया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पहिया आयाम (लगभग 8 औंस / 250 ग्राम, 8 वेजेस में काटा)
- 3 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- ½ छोटा चम्मच सूखे अयस्कों
- 2 अंडे (ढीले पीटा)
- 1/2 कप सूखे रोटी के टुकड़े
- गहरी फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल
- 1 चम्मच ताजा थाइम (बारीक कटा हुआ)
- 1 पॉट (Marienverdt) क्रैनबेरी पोर्ट सॉस (या अपना खुद का क्रैनबेरी पोर्ट सॉस बनाओ)
इसे कैसे करे
रेफ्रिजरेटर से बाहर आयाम ले लो। नमक, काली मिर्च और अयस्कों के साथ आटा मौसम।
तीन सूप कटोरे सेट करें: एक अनुभवी आटा के साथ, पीटा अंडा वाला दूसरा, और तीसरा रोटी के टुकड़ों के साथ। पनीर को आटे में डुबोएं, उसके बाद पीटा अंडा और अंत में ब्रेड crumbs। सुनिश्चित करें कि वेज समान रूप से लेपित हैं।
एक गहरी वसा फ्रायर में 356 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक हीट सूरजमुखी तेल।
रसोई पेपर से ढकी हुई प्लेट सेट करें।
3 से 4 मिनट के लिए पनीर (बैचों में) फ्राइये और रसोई के पेपर पर जाने की अनुमति दें। बारीक कटा हुआ थाइम के साथ छिड़के और तुरंत एक क्रैनबेरी सॉस डुबकी के साथ सेवा करते हैं।
सुझाव:
- इस पकवान को स्टार्टर के रूप में या एक गोलाकार लाल शराब के गिलास के साथ एक एपेटाइजर के रूप में परोसा जा सकता है।
- गहरी तला हुआ आयाम रबर्ब -सरसों चटनी के साथ भी अच्छा है।
- यदि आपके पास गहरी वसा फ्रायर नहीं है, तो आप पनीर को फ्राइंग करने के लिए सूप पॉट या वोक का उपयोग कर सकते हैं। यह जांचने के लिए कि क्या तेल सही तापमान पर है, तेल में लकड़ी के चम्मच के हैंडल को खड़ा करो। जब आधार के चारों ओर छोटे बुलबुले होते हैं, तो तेल काफी गर्म होता है।