लपेटें कभी भी सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक हैं, इसलिए बनाना इतना आसान है। यह बफेलो चिकन रैप रेसिपी आपको दिखाती है कि वे कितने शानदार हो सकते हैं। मसालेदार और टेंगी सॉस, मुलायम और निविदा चिकन, और महान सलाद सामग्री की कमी के साथ, आपको यह पूछना होगा: चीजें कितनी बेहतर हो सकती हैं?
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बफेलो सॉस:
- एक आउंस। बिना नमक का मक्खन
- 4 चम्मच
- मिर्च सॉस *
- 1 1/2 चम्मच सफेद शराब सिरका
- 2 चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- पिंच केयेन मिर्च
- काली मिर्च पाउडर
- 2 फ्लो ओज। प्राकृतिक दही
- भरने के लिए:
- 4 चम्मच वनस्पति तेल
- 20 औंस मुफ्त रेंज
- चिकन स्तन (cubed)
- नमक और मिर्च
- 3 कप सलाद (कटा हुआ)
- 3 कप चेरी टमाटर (क्वार्टर)
- 1 अजवाइन छड़ी (बारीक कटा हुआ)
- 8 मुलायम लपेटें
- गार्निश: 1/3 कप सिलेंटर पत्तियां
इसे कैसे करे
सॉस बनाओ
- दही के अलावा, एक सॉस पैन में सभी सॉस अवयवों को डालें, हलचल करें और पांच मिनट तक उबाल लें, मिश्रण को फोड़ा न दें, या फिर भी खराब हो जाएं।
- सॉस को ठंडा करने दें, फिर दही जोड़ें और फिर हलचल करें।
- जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते हैं, तब तक सॉस को फ्रिज में दो दिनों तक रखा जा सकता है।
भरने को तैयार करें
- एक बड़े skillet में तेल गर्म करने के लिए, लेकिन जला नहीं। मसालेदार चिकन को नमक और काली मिर्च और तलना के साथ 8 मिनट तक चिकन क्यूब्स को समय-समय पर सरसों के साथ मिलाएं।
- एक स्लॉट चम्मच के साथ पैन से चिकन निकालें और रसोई के पेपर पर निकालें। स्पर्श तक गर्म होने तक शांत होने के लिए छोड़ दें, लेकिन गर्म नहीं। पेपर तौलिया के साथ पैन को साफ करें और एक तरफ रखें।
- चिकन को छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में काटिये, एक कटोरे में डाल दें और चिकन अच्छी तरह से कोट करने के लिए पर्याप्त बफेलो सॉस जोड़ें।
- लगभग 20 सेकंड तक पैन में प्रत्येक लपेटें गर्म और जल्दी गर्म होने तक फ्राइंग पैन को गरम करें। एक प्लेट को निकालें।
- फिर, एक समय में, कटे हुए सलाद, क्वार्टर्ड टमाटर, और अजवाइन को लपेटें के केंद्र के नीचे रखें। शीर्ष पर चिकन ढेर और थोड़ी अधिक सॉस के साथ कवर करें। कुछ cilantro पत्तियों के साथ छिड़कना।
- लपेटें के नीचे मोड़ो और कसकर रोल करें। शेष लपेटें के साथ जारी रखें।
- पक्ष में मिट्टी के काली मिर्च और कोलांट्रो के थोड़ा अतिरिक्त छिड़कने के साथ तत्काल लपेटें।
- लपेटें अच्छी तरह से नहीं रहती हैं, इसलिए तैयार और आनंद लें।
रसोई नोट्स:
- यह नुस्खा चिकन का उपयोग करके बहुत अच्छा है, लेकिन इसके बजाय टर्की स्तन के साथ इसे बाहर करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। हमने पाया कि यह भी काम करता है।
- सलाद भरना आपके चयन का हो सकता है। ऊपर वर्णित सामग्री के साथ कोई प्रतिबंध नहीं हैं। विभिन्न जड़ी बूटियों, सलाद पत्तियों, या जो भी आपकी कल्पना लेता है जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। उदाहरण के लिए, आप सलाद पत्तियों के बजाय arugula कोशिश कर सकते हैं। हमने यह भी पाया कि इस नुस्खा में थोड़ा पतला कटा हुआ लीक अच्छी तरह से काम करता है जिससे इसे जोड़ा जाता है।
* नुस्खा में मिर्च सॉस की मात्रा को अपने स्वाद के लिए समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। चार चम्मच एक पंच पैक करेंगे, इसलिए कम से कम शुरू करें और अगर आप इसे गर्म पसंद करते हैं तो जोड़ें।