कैसे नींबू चीनी बनाने के लिए
चीनी और नींबू उत्तेजना को एक साथ भंडारित करना एक सुन्दर नींबू-सुगंधित चीनी बनाता है जो उपचार और मीठे पेय पदार्थों पर छिड़कने के लिए उपयुक्त होता है। नींबू चीनी बनाने के कई तरीके हैं, उनके बीच का अंतर नीचे उल्लिखित है, लेकिन थोड़ी अधिक काम या थोड़ी अधिक समय में डालने के लिए उबाल जाता है।
याद रखें, इन सभी विधियों के लिए, जब नींबू के उत्तेजना को हटाते हैं तो आप केवल उज्ज्वल पीले हिस्से को चाहते हैं, और जितना संभव हो सके कड़वी सफेद पिथ से जुड़ा होता है।
विधि 1: माइक्रोप्रलेन
एक मध्यम कटोरे में 1 कप चीनी डाल दें। शक्कर के सफेद कटोरे से बचने के लिए सावधानी बरतने के लिए, 1 नींबू के उज्ज्वल पीले ज़ेस्ट को गेट करने के लिए एक माइक्रोप्रोन का उपयोग करें, चीनी के कटोरे पर चीनी-कर यह सुनिश्चित करता है कि आप जितना संभव हो सके नींबू के तेल को जारी करते हुए जारी रखें । एक वायुरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करें और चीनी को नींबू स्वाद लेने के लिए कुछ दिनों तक बैठने दें।
विधि 2: खाद्य प्रोसेसर
यदि आपके पास माइक्रोप्रोन नहीं है, तो केवल नींबू को हटाने के लिए एक नियमित ग्राटर या पैरिंग चाकू का उपयोग करें- केवल नींबू को उज्ज्वल पीले भाग से 1 नींबू से हटा दें। एक खाद्य प्रोसेसर में उत्तेजना और 1 कप चीनी डाल दें। पल्स जब तक नींबू पूरी तरह से चीनी में शामिल नहीं हो जाता है। यह संस्करण तुरंत उपयोग करने के लिए तैयार है, लेकिन अगर आप इसे हवा-तंग कंटेनर में कुछ दिनों तक बैठने देते हैं तो स्वाद अच्छी तरह से मिल जाएगा।
विधि 3: समय
यह विधि जितना संभव हो उतना कम श्रम है। 1 नींबू से उत्तेजना छीलने के लिए एक पैरिंग चाकू का उपयोग करें; इसे बड़े स्ट्रिप्स में रखें।
उत्तेजना और 1 कप चीनी को एक वायुरोधी कंटेनर में रख दें और एक महीने के लिए अलग-अलग सेट करें, यदि आप इसके बारे में सोचते हैं तो हर कुछ दिनों में हिलाएं। जब वे एक साथ लटकाते हैं तो चीनी नींबू स्वाद उठाएगी।
नींबू चीनी भंडारण
एक हवा-तंग कंटेनर में नींबू चीनी रखें, जैसे आप सामान्य रूप से चीनी करेंगे। यह अनिश्चित काल तक, कम से कम अनिश्चित काल तक रखेगा, लेकिन मुझे लगता है कि इसे छः महीनों के भीतर इस्तेमाल करने में बहुत अधिक परेशानी नहीं है, खाद्य सुरक्षा वाले लोग सिफारिश कर सकते हैं।
मैंने इसे बनाया है, अब क्या? (या, नींबू चीनी का उपयोग कैसे करें)
नींबू चीनी के कई उपयोग हैं। कुछ जो मेरे सिर के ऊपर से दिमाग में आते हैं:
- गर्म या आइस्ड चाय के साथ परोसें
- कॉकटेल चश्मे रिम करने के लिए उपयोग करें
- पेनकेक्स, वैफल, या अनाज पर छिड़कना
- एक सुपर सरल मिठाई के लिए क्लासिक crepes पर तितर बितर
- फलों के सलाद को मीठा करने के लिए प्रयोग करें
- बेकिंग से पहले चीनी कुकीज़ या नींबू-स्वादयुक्त कुकीज़ पर छिड़के
- अतिरिक्त नींबू किक के लिए नींबू-सुगंधित व्यंजनों (जैसे इन नींबू बार्स) में नियमित चीनी के स्थान पर उपयोग करें
- पोल्ट्री या मछली के लिए साइट्रस marinades जो मिठाई की जरूरत है