मिजाताकी चिकन और अन्य अवयवों के साथ एक नाबे (गर्म पॉट) जापानी पकवान है। वे बस दशी सूप में simmered हैं। यह आमतौर पर डाइनिंग टेबल पर पकाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप कोम्बू दशी सूप स्टॉक (प्लस अतिरिक्त)
- 1 पाउंड बेनालेस चिकन जांघ (काटने के आकार के टुकड़ों में काटा)
- 1 पाउंड टोफू (छोटे ब्लॉक में कटौती)
- 2 पाउंड चीनी गोभी (hakusai, 2-3 इंच लंबाई में कटौती)
- 8 शीटकेक मशरूम (उपजी हटाए गए)
- 1 लीक (या negi, rinsed और तिरछे कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 गुच्छा क्राइसेंथेमम ग्रीन्स (2-3 इंच लंबाई में कटौती, यदि उपलब्ध हो)
- गार्निश: डुबकी के लिए पोंज़ू सॉस
इसे कैसे करे
- कोम्बू दशी सूप स्टॉक और चिकन को एक इलेक्ट्रिक पैन या डोनबे पॉट में रखें।
- सूप गरम करें और उबाल लेकर आओ।
- सतह पर उगने वाले किसी भी फोम या अशुद्धियों को स्किम करें।
- गर्मी को कम करने के लिए नीचे पकाएं और चिकन को पकाएं।
- पॉट में अन्य अवयवों को जोड़ें और नरम होने तक उबाल लें।
- पक्ष में अलग-अलग छोटे कटोरे में कुछ पोंज़ू सॉस की सेवा करें।
- पॉट से पके हुए अवयवों को लें और सॉस में डुबकी लें।
- आवश्यकतानुसार अधिक दशी सूप जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 530 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 51 ग्राम |