कैरीबियाई भोजन में ग्रीन केले कैसे उपयोग किए जाते हैं?

अनियंत्रित हरे केले और पके हुए पीले केले दोनों कैरीबियाई खाना पकाने में बहुत अधिक उपयोग किए जाते हैं। आप जिन द्वीपों पर जा रहे हैं, उनके आधार पर, आप शायद "हरी केला" और "कैरीबियाई अंजीर" शब्दों को एक दूसरे के साथ इस्तेमाल करेंगे। उन्हें स्पेनिश द्वीपों पर गिनीओस कहा जाता है।

हरी केले एक ही केले होते हैं जिन्हें आप नाश्ते या स्नैक्स के लिए परिपक्व फल के रूप में खाएंगे, लेकिन वे अक्सर कैरीबियन में एक सब्जी के रूप में तैयार होते हैं, ज्यादातर स्वादिष्ट व्यंजनों में।

ग्रीन केले बनाम पीला केले

यह अनाज के खिलाफ जाता है कि हम में से कई लोग अनियंत्रित फल खाते हैं, लेकिन केले सामान्य रूप से कैरेबियन द्वीपों में सामान्य नियम का अपवाद है। कुछ मामलों में, एक हरा केला एक परिपक्व केला से भी स्वस्थ है क्योंकि केले के स्टार्च चीनी में टूटने लगते हैं क्योंकि यह परिपक्व होता है। इसलिए, एक अनियंत्रित केले रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ने का कारण बनता है, जो रक्त शर्करा के मुद्दों वाले किसी के लिए अच्छा है। और उस बरकरार स्टार्च के साथ एक खाने - चीनी के विपरीत - आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस होता है। सभी केले पोटेशियम और फाइबर के अच्छे स्रोत हैं।

नकारात्मकता यह है कि सभी चीनी के बिना, हरी केले काफी अच्छे स्वाद नहीं लेते हैं।

कैरीबियाई जीवन में हरी केला

यह पूरी तरह संसाधनकारी होने की आवश्यकता से बाहर है कि कैरीबियाई लोगों ने हरे केले के साथ खाना बनाना शुरू कर दिया। केले कैरेबियन के मूल निवासी नहीं हैं, लेकिन वे वहां प्रचुर मात्रा में बढ़ते हैं, इसलिए वे स्वाभाविक रूप से कैरीबियन आहार का मुख्य केंद्र बन गए।

जब पौधे उपलब्ध नहीं होते हैं तो हरित केले का उपयोग पौधों के स्थान पर भी किया जा सकता है। यहां तक ​​कि केले के पेड़ की पत्तियों का उपयोग प्यूर्टो रिकान पेस्टेल और बारबाडियन कॉन्की जैसे कुछ खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए किया जाता है।

एक ग्रीन केले के साथ क्या करना है?

सलाद बनाने के लिए हरी केले का उपयोग किया जाता है, जैसे आप आलू सलाद बनाते हैं।

आप उनके साथ पाई भी बना सकते हैं, जैसे एक चरवाहे की पाई। यहां तक ​​कि एक स्वादिष्ट मसालेदार केले पकवान भी है जो द्वीपों में लोकप्रिय है। सभी केले, चाहे ताजा या सूखे, आसानी से एक दलिया में बनाया जा सकता है क्योंकि उनकी उच्च स्टार्च सामग्री होती है। जब वे ताजा और पतले ढंग से कटा हुआ होते हैं, तो आप चिप्स या टॉस्टोन फ्राइज़ करने के लिए हरे केले का उपयोग कर सकते हैं, या बस उन्हें उबालें और नमकीन नमक के मांस का आनंद लें। वे कुछ स्वादिष्ट मिठाई भी बनाते हैं।

शायद हरे केले के लिए अपने स्वाद का परीक्षण करने का सबसे आसान तरीका उनको उबालना है, उन्हें तैयार करने की एक आम विधि है। उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त नमकीन उबलते पानी में केला, खाल बरकरार रखें। उन्हें 20 मिनट या उससे भी अधिक तक उबाल लें जब तक कि आप आसानी से एक कांटा से त्वचा को छेद नहीं कर सकते। और बस। छील को खुली करें और केले या सूअर का मांस मुख्य पकवान के साथ जमैका में केले के रूप में सेवा करें।

उपलब्ध हरित केले का प्रयोग करें, जिसका अर्थ है कि उन्हें अमेरिकी बाजारों में एक उत्पाद बिन में रखा जाता है। आवश्यकता के अनुसार, केले को अपने हरे, अनियंत्रित राज्य में भेज दिया जाना चाहिए क्योंकि वे परिपक्व और पके हुए रहेंगे क्योंकि उन्हें grocers के अलमारियों में ले जाया जाता है। यदि उत्पादक परिपक्व पीले केले को जहाज भेजते थे, तो वे अपने गंतव्य पर पहुंचने के समय तक खराब हो जाते थे।